. Имате вкус към класиката от старите дни?
Миро Кубечка
Съставки
- 200 г варени картофи, грубо нарязани
- 50 г пушен обрасъл бекон
- 50 г + 20 г лук
- 100 г ситно нарязани кореноплодни зеленчуци (моркови, целина, магданоз)
- 30 г масло
- 100 г гъби
- 700 мл телешки бульон
- 125 мл заквасена сметана
- 1 скилидка чесън
- Ľ ČL rasce
- малко бяло вино
- 1/2 ч. Л. Майорана
- оцет
- сол и черен пипер
Съвет според нашия вкус:
- Супата е толкова богата, че можете да я получите, както и основното ястие
- Пресният хляб върви добре със супата
Помните ли още баба, която се гърчеше от гърнето, от което истинската картофена супа с гъби миришеше? Искате ли да го приготвите за децата си и да си спомните детството? Имаме рецепта за вас, която ще ви стопли и напълни корема на цялото семейство до ситост и удовлетворение
Картофена супа с гъби и сметана
И вие знаете как да усъвършенствате тази супа? Напълнете го с издълбани питки. Предимството на такова сервиране е, че то ви удовлетворява, така че основното хранене вече няма да е необходимо.
- Печете лука с чесън в стъклено масло, добавете бекон, картофи и кореноплодни зеленчуци и ги запържете за кратко (около 5 минути).
- Налейте вино (около 50 мл) и телешки бульон, добавете раска и гответе до омекване.
- Смесете в тенджера с потапящ миксер, добавете нарязани гъби, заквасена сметана, майорана, сол, черен пипер и оцет, ако обичаме по-кисел вкус и гответе още 15 минути.
- Запържете втората част от нарязания бекон в тиган, украсете супата с него.
Знаете ли, че гъби предотвратяване на заболявания? Те съдържат много вещества, които имат противоракови ефекти. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и са подходящи за хора с диабет.
Картофи и словаци
Въпреки че мнозина считат картофите за словашко ястие (само си представете кнедли или пайове), те всъщност идват от Южна Америка. В началото имаше недоверие към тях, те започнаха да растат едва в края на 18 век, когато територията ни беше обзета от глад поради лоша реколта на зърното.
Картофите са традиционно ястие у нас. Следователно те са богати и на диалектни думи. Grule, хлебарки, бандури, erteple, картофи, картофи и grumbí, ще знаете още?