Неделя е и лепкавият сладко ухаещ аромат на пилешка супа се разнася из цялата къща. Ако някога е бил заменен с телешки бульон, със сигурност се сервира като печено пиле с плънка.

беше деликатес който
Тим Хил/Алами/Профимедия Днес пилето е много разпространено ястие, но преди това беше деликатес, който се сервираше като нещо екзотично, само за няколко привилегировани.

Днес ние считаме пилешкото месо за банална и ежедневна част от диетата, дори в някои отношения дори по-малко ценна, поради масовото и морално силно съмнително производство. В противен случай производството на бързорастящи пилета, стимулирани от хормони, дори не може да бъде наречено.

Почти всеки ден виждаме пилето като част от различни хиперлакични менюта под формата на филийка пиле със странни атрибути или някои вариации на пържена пържола от пиле, която веднъж отива в Азия и се появява под името хрупкаво тайландско пиле или Америка и приема странно Шотландски фамилни имена.

Малко хора обаче знаят, че преди две хиляди години пилето беше деликатес, който се сервираше като нещо екзотично, само за привилегированите и по същество под формата на череша на тортата на целия празник. Такъв беше случаят например на гръцките симпозиуми, където известни философи безпомощно свиваха рамене заради крехкостта на демокрацията и на фона на техните размисли в съзнанието им възникваше същият неизбежен въпрос: кога печената екзотична птица ще дойде на ум? Защото домашното пиле беше наистина толкова уникално в древна Гърция, колкото щраусът в нашия регион.

Домашното пиле не винаги е било в Европа и дори е достигнало относително късно. Той достигна до някои от западните крайници на Европа едва през първото хилядолетие от н.е.

Можете да прочетете цялата статия, ако закупите абонамент за .sweek Digital. Ние също така предлагаме възможност за закупуване на съвместен достъп за .týždeň и Denník N.