Спазването на принципите на правилното хранене и хидратация е основата за по-здравословно население и по-силна имунна система. Хората, които се хранят здравословно, имат по-малък риск от развитие на хронични заболявания, както и инфекциозни заболявания, включително Covid-19. Световната здравна организация публикува препоръки за по-здравословно хранене по време на пандемията COVID-19, когато движението на хора е ограничено. Целта е да се подпомогне имунната система и цялостното здраве.
По това време достъпът до прясна храна може да бъде ограничен, като по този начин консумацията на здравословна и разнообразна диета може да бъде нарушена. Това може да доведе до консумация на храни с високо съдържание на мазнини, захар и сол. Въпреки това, дори и с ограничени храни, е възможно да се следва моделът на правилна диета и по този начин да се поддържа функцията на имунната система.
Основата за хранене е закупуването на самата храна. В днешно време е необходимо да планирате вашите артикули за покупка предварително. Преглед на някои храни с висока хранителна стойност, достъпност и по-дълъг срок на годност може да ни помогне, което е много важно в този момент.
Консервирани пресни плодове и зеленчуци: СЗО препоръчва да се консумират поне 400 г (5 порции плодове и зеленчуци на ден. Подходящите плодове включват цитрусови плодове, банани или ябълки, които могат да бъдат замразени за по-късна употреба. Зеленчуците включват моркови, цвекло, зеле, броколи или карфиол. Трае чесън, джинджифил или лук, който можем да използваме и за овкусяване на ястия.
Замразени плодове и зеленчуци: Замразените плодове, ананас или манго съдържат големи количества фибри и витамини. Те могат да се използват за приготвяне на смутита или за ядене на нискомаслено кисело мляко. Замразените зеленчуци са питателни и се приготвят бързо. Консумирането му може да помогне за постигане на препоръките, дори ако липсва прясна храна.
Сушени и консервирани бобови растения: Лещата, бобът, нахутът или други бобови растения са чудесни източници на растителни протеини, фибри, витамини и минерали.
Пълнозърнести продукти и храни, съдържащи нишесте: Когато избираме ориз и тестени изделия, трябва да предпочитаме пълнозърнести продукти. Те съдържат фибри, лесни са за приготвяне и имат дълъг срок на годност. Когато правите сладкиши, също така е необходимо да се даде предимство на пълнозърнести продукти. Сладкишите могат да бъдат замразени за по-късна употреба. Картофите например са добър източник на въглехидрати. Идеално се приготвят чрез готвене, задушаване или печене.
Сушени плодове, ядки и семена: по-специално несолени и неподсладени, те могат да служат като здравословна десятък или да се добавят към салати или други ястия.
Яйца: те са отличен източник на протеини и хранителни вещества. Най-подходящата модификация е тяхното готвене.
Консервирани зеленчуци: като гъби, спанак, грах, домати, зелен фасул са добри алтернативи за осигуряване на достатъчен прием на зеленчуци. Идеално е да изберете продукти с малко или никаква добавена сол.
Консерви от риба: Консервите от риба тон, сардини или други риби са добър източник на протеини и здравословни мазнини. Те могат да се добавят към салати, тестени изделия или пълнозърнест хляб. Предпочитание трябва да се дава на рибите в собствения им сок, над рибите в масло или саламура.
Обезмаслено мляко: Млечните продукти осигуряват евтин източник на протеини и други хранителни вещества. Консумацията на намалени с мазнини млечни продукти намалява консумацията на наситени мазнини и в същото време присъстват всички предимства на млечните продукти.
И да не забравяме режима на пиене. Най-здравословната и евтина напитка е водата от чешмата. Консумирайки го, ние не създаваме никакви отпадъци, а напротив, когато сме опаковани. Можем да го вкусим с нарязани плодове или билки. Препоръчителният режим на пиене е от порядъка на 2,5 - 3,0 литра.
Повече информация можете да намерите на уебсайта: