най-добрите

Сосовете са подходящи за месо, кнедли, но също така и за тестени изделия или зеленчуци. Подготвили сме ви прости и бързи рецепти за приготвяне на най-добрите сосове. Ide o по-здравословни варианти на класически сосове, които със сигурност ще знаете, но и интересни, вкусни и необичайни сосове.

Диетичен сос от филе

Здравословна рецепта за класика сос от филе. Сервирайте с пълнозърнести кнедли и свинско или пилешко месо.

Състав:

  • 5 моркова
  • 5 бр магданоз
  • 1 целина
  • 2 глави лук
  • 150 г бяло кисело мляко
  • лимон
  • сол
  • 4 дафинови листа
  • 6 топки пресен пипер
  • черен пипер

Приближаване:

Почистете всички зеленчуци и настържете грубо. Поставете го в лист за печене, подправете и добавете лимон, нарязан на колелца. Покрийте чинията с фолио и изпечете при 180 ° С за около 40 минути, за омекване на зеленчуците. Приблизително 10 минути преди печене поставете фолиото надолу. Смесете печените зеленчуци с бяло кисело мляко и разбъркайте с пръчка миксер. Диетичният сос за свещи е готов!

Поставете сос от копър

Копърът има своите любовници, но и противници. Ако ви харесва, не забравяйте да опитате тази годна рецепта за вкусен сос от копър. Можете да го дадете например с пиле и ориз.

Състав:

  • 1 парче лук
  • 2 парчета магданоз
  • пресен копър
  • зеленчуков бульон или вода
  • 10 супени лъжици кокосово мляко
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • зехтин
  • щипка сол

Приближаване:

Нарежете зеленчуците на по-големи парчета и ги запържете заедно с лука в зехтина. Поръсете с приготвен бульон или гореща вода. Оставете за няколко минути. След това добавете царевичното нишесте и смесете всичко с пръчка миксер. Добавете кокосово мляко, за да се сгъсти и оставете да ври още няколко минути. Накрая разбъркайте пресен копър.

Тиквен сос за тестени изделия

Рецепта за тиквен сос подходящ е и за веган менюто. Можете да го използвате за тестени изделия, но също така и за нахут или други зърнени храни, например.

Състав:

  • Н хокайдо тикви
  • 1 супена лъжица бяла купа
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • ½ лъжици куркума
  • ½ супени лъжици пушени чушки
  • 1 скилидка чесън
  • щипка смляно индийско орехче
  • шепа ядки от кашу
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • сол

Приближаване:

Нарежете лука и тиквата хокайдо на малки кубчета. Запържете лука в масло с щипка сол и след това добавете тиквата. Запържете всичко и го залейте с вода. Киснете около 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат. След това добавете останалите съставки и с помощта на ръчен пасатор разбъркайте до гладка смес. Можете да добавите още вода, ако е необходимо.

Билков сос с джинджифил

Този вкусен билков сос е страхотен като потопете към зеленчуци. Колкото повече джинджифил който използвате, екипът ще сосира по-пикантни.

Състав:

  • 1 глава лук
  • парче тиква
  • 1 морков
  • 1 магданоз
  • парче целина
  • джинджифил
  • Води l вода
  • 2 супени лъжици растителна сметана
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 супена лъжица umeocta
  • сол
  • зехтин
  • пресни билки (мащерка, розмарин, риган)

Приближаване:

Измийте тиквата и я нарежете на кубчета с кожата. Нарежете лука, моркова, магданоза и целината на кубчета. Запържете нарязания лук в тенджера върху капка зехтин. След известно време добавете останалите зеленчуци и запържете всичко заедно. След това покрийте с вода и оставете оставете да къкри около 15 минути, докато омекне. Добавете малко настърган джинджифил, изцеден джинджифилов сок и билки. Когато зеленчуците са достатъчно меки, ги смесете в гладен сос. Добавете малко ябълков оцет, umeoct и за омекотяване на растителна сметана.