Описание
Тази храна може да събуди страстите. Хората или го мразят, или го обичат.
Домакинството ни също е разделено, така че винаги приготвям само две порции. Не че този сос не би могъл да се яде студен или прегрят, но най-много го харесваме с все още хрупкави листа от салата. Те се превръщат в топлина в състояние, което доста точно описва името, както децата наричат тази храна в училищните столове - супа от канап
Обобщение
Съставки
| 400 | милилитра | мляко, за предпочитане пълномаслено |
| 1 | глава | салата |
| 1 1⁄2 | супена лъжица | брашно - според предпочитанията, гладко, полугрубо, спелта. |
| 1 | супена лъжица | масло |
| 1 | супена лъжица | масло |
| 1⁄2 | чаена лъжичка | сол |
| 1 | чаена лъжичка | захар - по желание |
| 1 | чаена лъжичка | оцет - по желание |
| 1 | щипка | настърган индийско орехче - по желание |
Инструкции
Измийте добре зелената салата и я нарежете на юфка с ширина около 1,5 см. Лесно можем да използваме смес от салати, важно е те да не са люти.
Разтопете маслото в олио, добавете брашното. Разбъркайте известно време, изсипете първо около половината от млякото. Разбъркайте добре, може да се наложи да използвате бъркалка. Когато кашата е гладка, добавете останалото мляко, добавете солта, разбъркайте и оставете да ври около 10 минути. Ако харесвате сладко-кисел вкус, вече можете да добавите захар и оцет. Но тази гарнитура не е задължителна, сосът е без вкус. Добавяме индийско орехче, разбъркваме добре и оставяме настрана. Накрая смесете нарязаната накапена салата. Сервирайте възможно най-скоро, така че поне част от листата да останат свежи.
Подходящи гарнитури са например варени картофи, яйца. Можете да поръсите готовия сос с наситнен копър.
Ако искате да приготвите соса по-диетично, заменете част от млякото с вода. Или обратното, накрая смесете разбитата сметана. Ако предпочитате консистенция на супа, извадете брашното и добавете още вода.