Когато приготвям сьомга, мисля, че е най-добре да я направя така, че естественият й вкус да се откроява възможно най-добре. Ето защо реших за вкусна обработка на масло с лимон и билки.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Овкусете сьомгата със сол и черен пипер.
Добавете масло към малко зехтин и първо запържете сьомгата с кожата надолу.
Когато кожата е изпечена и хрупкава, обръщаме сьомгата и бавно я печем от другата страна. Отнема време, защото не искаме да е много сухо, а просто да го поддържаме красиво сочно вътре.
Накрая добавете още малко масло и прясна мащерка в тигана и махнете от котлона. Полейте със сока на половин лимон.
Можем да покрием тигана и да го оставим да почине известно време.
Междувременно варете картофите в подсолена вода и подправяйте само със сол, масло и малко мащерка.