Сьомгата е много популярна риба у нас, особено по Коледа. Нищо чудно, че е деликатен, много вкусен и готов веднъж или два пъти. Днес ще приготвим сьомга с меден сос, която следователно има коледно докосване, а също така можем да я приготвим спокойно за трапезата на Бъдни вечер. Нека имаме печени зеленчуци като гарнитура. Пожелавам ви добър вкус и красива Коледа:-)!

Време за подготовка: 30 минути

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 2 филета сьомга (400-500 г)
  • лимонов сок
  • морска/хималайска сол
  • смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
  • 2 супени лъжици зехтин (20 ml)

За прикачване:

  • 2 картофа (200 г)
  • 2 моркова (200 г)
  • зехтин върху тиган
  • морска/хималайска сол
  • смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
  • смлян раску
  • пресен розмарин (приблизително 20 g)
  • 2 супени лъжици качествено масло (приблизително 30 g)

За сос:

  • 50 г качествено масло
  • 2 супени лъжици домашен мед (приблизително 70 г)
  • лимонов сок на вкус
  • 2 супени лъжици 10% сметана за готвене - приблизително 30 ml (или соя)

Как ще продължим?

1. Измийте сьомгата, подсушете я, залейте с лимонов сок, сол и подправете и оставете да почине за няколко минути.

2. Междувременно пригответе гарнитурата, измийте добре картофите, оставете ги в корите им и ги нарежете на кубчета. Почистваме морковите и също ги нарязваме на кубчета.

3. Поставете подготвените зеленчуци върху лист за печене, накапан със зехтин, посолете и подправете, поръсете с наситнен розмарин и отгоре поставете резенчета масло. Печете го в загрята фурна за 25-30 минути при 200 ˚C.

4. Загрейте зехтина в тиган и запържете сьомгата. Първата страна надолу за около 4-5 минути, докато страните се изпекат добре, а след това я обърнете и печете от другата страна за 3-4 минути. Взимаме го в чиния и приготвяме соса.

5. Добавете масло, мед и лимонов сок към тигана. Оставете всичко да се разтопи и гответе соса за няколко минути. В края смесете 2 супени лъжици сметана за готвене, за да постигнете кремообразна консистенция и деликатен вкус на карамел.

6. Сервирайте зеленчуците в чиния, добавете печената риба и я залейте със соса.

Тип: Гарнитурата може да варира според това, което харесваме, може да използваме и тиквички в комбинация с моркови или други кореноплодни зеленчуци:-).

Хранителни стойности на 1 порция:

обяд

Добър вкус и красива Коледа:-)!

Ако все още търсите съвет за подарък, вижте и нашите електронни книги с готварски книги От фитнес до кухня 1, 2 и 3:

И какво друго можете да подготвите за Коледа?

Фантастична коледна рибена супа със сьомга и скариди

Треска с портокалов сос и картофени дукати: само 30 минути и ГОТОВО!

  • Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
  • Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.
  • Пшенична каша с маково семе и круши, която има вкус на щрудел от баба - 4 януари 2021 година

Статията е добавена на 16/12/2020 и е включена в категорията: Рибни ястия Рецепти за обучение Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година Бързи обяди или вечери до 30 минути Коледа | Автор: Виктория Янов