-
3/4 чаша обикновено брашно1,5 чаши растително млякосолмлян черен пипер1 част бакпулвер150 г млад спанак2 скилидки чесъналтернатива зеленчуково сирене (идеално пушено Violife)
Първо брашно с бакпулвер, сол и черен пипер
разбъркайте и след това изсипете растително мляко. Смесете с бъркалка напълно до гладка смес. Оставете готовото тесто за палачинки да престои в хладилника.
Измийте младия спанак, капнете и нарежете чесъна
фино и заедно със спанака, сложете в намаслена тава.
Печете известно време, докато спанакът се изпече, добавете сол,
подправете и оставете да престои отделно в купата.
Загрейте олиото в тиган и оформете с лъжица
палачинки по целия тиган и ги запържете от двете страни.
Готовите палачинки пълним със спанак и настърган кашкавал.
Завиваме палачинките и загряваме такива усукани, пълнени палачинки почти
сух тиган, за да се разтопи сиренето вътре в тях.
Загряваме усуканите палачинки и ги обръщаме за известно време
1 минута от двете страни.