БРАТИСЛАВА, 15 януари (SITA) - Редовната диета, пълна с осолени храни, удвоява риска от развитие и развитие на рак на стомаха. Японски експерти доказаха това в проучване, проведено върху четиридесет хиляди мъже и жени. "Пациенти със соленото
15. януари 2004 г. в 5:03 NULL
Всъщност те са много по-податливи на рак на стомаха, четвъртият най-често срещан вид рак в света ", съгласяват се японски лекари, които публикуват своите констатации с предупреждение в British Journal of Cancer.
Освен рак на стомаха, солената храна също е причина за заболявания, включително сърдечни заболявания и инсулт на първите две места. Менюто с високо съдържание на сол също може да доведе до стомашен гастрит, който е отворена врата за рак на стомаха. Изследователи от Националния институт за изследване на рака в Кашива, Япония, са изследвали 18 684 мъже, 358 от които са имали рак на стомаха и 20 381 жени, със 128 случая на рак на стомаха.
"Открихме, че мъжете, които почти нямат рак, имат един на хиляда случая. Тези, които внасят относително голямо количество сол в тялото си, увеличават риска до един на всеки петстотин мъже. Открихме същото съотношение при един при тези с меню, бедно на сол, ракът на стомаха се среща в един на две хиляди случая, докато при силно солените жени това е един на хиляда и сто жени “, казва един от авторите на изследването.
Осоляването, мариноването и пушенето се използват много често при приготвянето на храна в Япония. Ето защо ракът на стомаха е по-често тук, отколкото в Европа например. Според експерти броят на заболяванията от този вид рак също намалява с нарастващата честота на „копиране“ на менюто.