Сушени плодове

След като ги опитате, сте склонни да хвалите хранителните им свойства пред всеки, който реши да ги опита. Реалността обаче е съвсем различна. "Зеленчуковият чипс е енергийна бомба. Чрез дехидратация зеленчуците се лишават от всякаква вода и остават въглехидрати, т.е. захар и мазнини, които остават в маслото, в което са били пържени", казва диетологът Флорънс Ваксин. А резултатът? Цвеклото от цвекло вече не е същото като оригиналния зеленчук, а е само значителен източник на калории. Сто грама зеленчуци съдържа приблизително 20 до 30 калории, докато 100 грама зеленчуков чипс имат 430 калории.

опитате

Маслини

Често забравяме това, но тези плодове са много богати на мазнини, защото произвеждат масло. "Например сто грама маслини или около двадесет плода са една и половина супени лъжици олио. Ако добавите маслина към аперитив, калорийният ви прием бързо се покачва", отбелязва Флорънс Ваксин. В идеалния случай го ограничете до максимум десет маслини на ден.

Смути

Както при плодовете, основният въпрос е: "Ако ядете смути от праскови, три кайсии и един портокал, това е равно на три порции плодове. Ето защо трябва да се ограничите до едно смути на ден", съветва Флорънс Ваксин. Всичко зависи от състава. Ако напитката съдържа плодове, захар и мляко, тя трябва да бъде балансирана със следващото хранене, така че да не консумирате твърде много захар за един ден.