Имам рецепта от колега, която е омъжена за грък и е живяла там няколко години. Това е една от по-опростените гръцки рецепти. Жалко, че агнешкото месо е „стока с подпис“, защото е много здравословно и крехко месо, което някога е принадлежало на словашката кухня, днес някак си изчезва от нашите маси. Правим го за Великден .
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте и подсушете бедрото. Разбъркайте цялото бедро плътно и равномерно с чесън и бекон, посолете, подправете и поръсете с разтопено масло. Поставете подготвеното бедро в съд за печене, добавете цели скилидки чесън, градински чай, покрийте маслото с малко вода и изпечете. Печете във фурната за около 2 часа. По време на печенето изсипете печения сок върху агнешкия бут - месото не трябва да изсъхва и трябва да има хрупкава коричка. Ако е необходимо, все пак добавяме вода. След изпичане извадете бедрото от фурната и го оставете да почине 15 минути. Около 45 минути преди печене, нека изпечем картофи. Сервирайте от печени картофи, гарнирани с печени продукти и зеленчукова салата.
измийте и подсушете бедрото
чесън и бекон за бекон
Разбъркайте цялото бедро плътно и равномерно с чесън и бекон
сол, подправете и поръсете с разтопено масло, сложете в съд за печене, добавете цели скилидки чесън, градински чай, покрийте маслото с малко вода и изпечете
По време на печенето изсипете печения сок върху агнешкия бут, ако е необходимо, добавете вода към него
Около 45 минути преди печене, нека изпечем картофи
След изпичане извадете бедрото от фурната и го оставете да почине 15 минути