Тези прости хлябове имат същата работна процедура като домашния несмесен хляб, който тетрис добавя тук. В рецептата използвах три вида брашно и добавих и натрошена раска. Изпекох проститутките свободно в чинията, а не във формата. Вечерта приготвяме тестото и го оставяме да се вкисне покрито до следващия ден. Готовите питки са много меки, ефирни и еластични!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Поставете разхлабените съставки в купа, разбъркайте и ги залейте с вода. смесете всичко заедно с лъжица, покрийте с хранително фолио и оставете да ферментира на топло през цялата нощ
на следващия ден, след 14 часа ферментация, разточете тестото върху добре набрашнен плот. разделете с нож на 4 равни части. разменяме всяко парче няколко пъти отляво надясно и създаваме питка. все още имаме достатъчно набрашнен плот. (Не снимах процедурата, направих я толкова бързо, че забравих за нея)
сгънете питките върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги оставете да втасат хлабави на топло за около час. не търкаме горната част на питките
печете питката в добре загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути (времето и температурата са само за информация). Пекох ги 25 минути. те не бяха много високи, тъй като тестото беше по-тънко, така че се разнасяше добре върху чинията. това време беше достатъчно, за да бъдат напълно препечени
оставете изпечените питки да се охладят върху решетката