здравословно

Как да заменим обикновената захар?

Захарта почти никога не се използва в много домакинства. Замениха го с изкуствени подсладители, но не са толкова вкусни. Ще ви посъветваме колко лесно е да подсладите кухнята си.

Захарта е отрова!

Чували сте това изречение няколко пъти. Някои вярват и някой го смята за глупост, но каква е истината? Имаме нужда от захар или това е просто мит?

Откъде идва захарта?

Първото споменаване на това сладко изкушение е запазено от Меланезия (Тихия океан). Вече 6000 години пр.н.е. отглеждането на захарна тръстика се е разпространило от Меланезия до Индия и Персия. По-късно деликатеси и луксозни стоки, направени от захар, бяха разпространени по целия свят и все още ги консумираме и до днес.

Имаме нужда от него?

Навсякъде чуваме за това колко захар се нуждаем. Той ни доставя с енергия, както с протеини или мазнини. Е, как е Трябва ли да консумираме захар? Да, но има разлика в това каква захар ядем. В миналото праисторическите хора не са могли да произвеждат захар, затова са търсили енергия от други храни. Започнахме да свикваме със захарта само като Homo sapiens - разумен човек. Преди това те не са знаели термина захар на земята и не са го произвеждали, така че не са се нуждаели от захар. Точно както днес нямаме нужда от него.

Къде можем да вземем енергия?

Захари или с други думи въглехидрати могат да бъдат погълнати от плодове. Бананите, ябълките, портокалите и много други са чудесен източник на енергия, който тялото ни изисква.

Как да заменим обикновената захар?

Може да сте чували за различни заместители на захарта, но захарта е само една. Въпреки че имахме стевия в любимия си чай, никога не бяхме доволни от този вкус. Или се опитахме да изпечем децата на любимата им торта, но липсваше този сладък вкус. Можем лесно да заменим захарта, като използваме заместители. Чували сте за кокосова захар?

Какво е кокосова захар?

Кокосовата захар е буквално малко чудо. Важно е да има добър ефект върху човешкото тяло. Тъй като захарта се получава чрез много нежна и ръчна обработка, тя естествено задържа много хранителни вещества. Той е много богат източник на витамини от група В, както и на желязо, калий, магнезий, цинк, манган и много други. И също така има много други полезни ефекти: той е антивирусен и антибактериален, укрепва имунната система и костите, има нисък гликемичен индекс, който е особено ценен от диабетиците. Не е нужно да се страхувате да го използвате за печене, готвене, можете също да го подсладите с чай или кафе.