Сладки - наистина е грях?
Конуси, торти, бисквитки, кифли, сладолед, шоколад, бисквити, бонбони, пръчици - те оставят някои хора студени, а за други са пристрастеност от най-висока степен. Сладките имат магическата сила да ни правят добро, да успокояват нервите ни, да угаждат на сетивата, да създават илюзия за сигурност и да ни отдалечат от ежедневната суматоха за известно време.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Те са добър слуга, но лош господар. В момента, в който те се превърнат в инструмент за решаване на неприятни емоционални състояния и проблеми и представляват универсален утешител или дори приятел, възниква проблем. Те могат да предизвикат силно пристрастяване и скоро ще се изявят под формата на мастни възглавнички около кръста.
Човешкото тяло е еволюционно настроено да търси сладък вкус, защото това е енергия от древни времена. Захарта има успокояващ ефект върху централната нервна система и следователно е почти свръхчовешко представяне да се противопоставяте на сладкиши в периоди на повишен стрес.
Сладкият вкус сам по себе си не е толкова голям проблем - проблемът е комбинацията от захар с мазнини и други вещества, които създават високоенергийна комбинация от страхотен вкус, на която е трудно да се устои. Освен това транс-мастните киселини, които се образуват чрез втвърдяване на растителни мазнини, често се използват в сладкарската индустрия и отдавна е доказано, че са много вредни за здравето. Бялата захар и бялото пшенично брашно, съставки, без които никой сладкар не може, нямат значение за човешкото хранене - те не съдържат фибри, минерали или витамини, те само допринасят за развитието на наднормено тегло и колебания в нивата на кръвната захар (и в крайна сметка в диабет тип II).). Във връзка с мазнините те са отговорни за повишените нива на холестерола, високото кръвно налягане и други метаболитни заболявания.
Хората обикновено избират храни според вкуса си, а не според въздействието им върху здравето. Производителите на храни знаят това много добре, поради което опаковат сладкиши в красиви и атрактивни опаковки и създават все по-атрактивни комбинации от вкусове.
За да бъде поне частично сигурен в това, което човек слага в устата си, трябва внимателно да чете етикетите на храните и да изследва техния състав и енергийна стойност. Всъщност не може да се каже надеждно, че всички деликатеси в разнообразната опаковка са ясна почивка и че онези, на които е написано с главни букви "био", "фитнес" или "без добавена захар", очевидно са печеливша.
Можете да сте сигурни, че няма да напълнеете след сладкиши или да застрашите здравето си, ако изобщо не ги ядете или ако ги приготвяте у дома, като използвате по-здравословни съставки. Подобно изискване обаче е нереалистично за повечето хора и малко хора се нуждаят само от ябълка вместо млечен шоколад, както съветват диетолозите и мъдрите списания.
Когато апетитът за сладкиши ви е завладял, изберете качествени продукти с техния състав или посетете честни пекари и сладкари, които ще могат да гарантират, че не използват никакви химикали, изкуствени заместители или нискокачествени втвърдени мазнини. Но не е нужно да се притеснявате, дори да получавате от време на време сладолед или рокля от бутер тесто с неизвестен състав. Повярвайте, че тялото ви може да го направи и следващия път отново изберете нещо по-здравословно.
Ако искате да отслабнете, отучете сладкия вкус и не лъжете с изкуствени подсладители. Просто объркваш тялото си. От време на време се отдайте на парче от нещо, което обичате, без угризения и след това упражнете излишната си енергия.