4.9. 2020 Скари и тостери миришат не само с вкусна храна, но и с хладно и весело настроение. Пригответе се както трябва и изпечете тези екстри с нас.

вкусна

архив Добра храна

Популярно от мрежата

Хана Вагнерова облече изискана рокля, но се оказа много зле: ТОВА подкопа секс триона й!

Какво да правя според действието на МЕСЕЦА? Лунните съвети ще ви помогнат да подобрите здравето си и да улесните живота си!

Орландо Блум беше шокиран да разкрие тайна: Майка му имаше любовник, но това не беше всичко!

Цибулкова показа НАЙ-КРАСИВАТА снимка на сина си: Като цяло това е като. Няма да откъснеш очи от него!

Словашките признания във Facebook гонят студени тръпки: Истината за това как Covid атакува! Всичко грешно

Свързани статии

Домашните спредове имат много по-добър вкус, отколкото от магазина: Тези традиционни рецепти са обичани от цялото семейство

Наденички на кисело зеле с бира

5 порции

1 кг различни колбаси за скара (баварски, наденица, увити в бекон) ● 1 кг кисело зеле ● 500 мл тъмна бира ● хляб
Поставете зелето в две купички за скара. Поставете съдовете върху скарата над огъня. Напечете колбасите за кратко на всяка страна, за да получите приятен цвят и ги разпределете върху зелето. Залейте с тъмната бира и печете на скара за 10 до 15 минути, за да намалите бирата и да придадете на зелето вкуса. Сервирайте с пресен хляб.

Време за подготовка: 5 минути
Време за скара: 15 минути

Нашият съвет
За децата можете да излеете колбаси върху ябълков сок или да добавите нарязана ябълка към зелето.

Царевица - бекон шиш на скара с билки

4 порции

2 деликатни царевица ● 4 качествени бекона ● 8 по-малки гъби ● 1 по-малки тиквички ● 1/2 жълт пипер ● 1/2 червен пипер ● 2 млади лука ● пресни билки (розмарин, естрагон, мащерка)

КЪМ МАРИНАДАТА: 3 PL зехтин или рапично масло ● смес от нарязани пресни или сушени билки ● 1 PL пресен лимонов сок ● сол ● смлян черен пипер

Обелете царевицата и гответе във вода за около 10 минути. Извадете от тенджерата, оставете да капе и изсъхне. Нарежете внимателно с остър нож на колела с дебелина от 2 до 4 см. Нарежете шишчетата на колела с дебелина от 2 до 3 см и изрежете около една трета от единия край на кръст. Избършете гъбите със суха салфетка и отрежете малко стъблата. Измийте тиквичките, подсушете ги и ги нарежете на колелца. Измийте чушката, почистете я, подсушете и я нарежете на по-големи кубчета. Почистваме лука и го нарязваме на по-дебели филийки. Смесете марината от масло, билки, лимонов сок, сол и смлени подправки. Инжектираме последователно всички подготвени съставки върху метални игли за скара. За да може едно колело царевица да е в края си, първо ще го убодем. Завършете пъзела на шишчето с отрязания край на бекона. Поръсете царевицата, гъбите, тиквичките и чушките със смесената марината и оставете да престоят 5 до 10 минути. Увийте билковия аромат около иглата и запържете шишчетата на умерен огън директно върху скарата или, за предпочитане, върху тава за скара за около 8 минути. По време на препичането се въртим непрекъснато.

Време за подготовка: 15 минути
Време за препичане: 8 минути

Зелена салата с билки

4 порции

1 по-малка глава младо бяло зеле ● 1 вратовръзка пресни билки - за предпочитане мащерка, магданоз, кориандър ● 1 PL римска рапица ● винен оцет ● зехтин ● сол ● черен пипер

Разрежете главата на зелето наполовина, изрежете дълбочината и я нарежете по дължина на тънки ивици. Леко посолете и оставете да престои, докато омекне. След това добавете малко зехтин, винен оцет и подправете с раска и черен пипер. Нарежете билките на ситно и ги смесете в салатата. Разбъркайте добре цялата салата и, ако е необходимо, добавете сол или няколко капки оцет.

Време за подготовка: 10 минути

Печено добитък

6 порции

6 филийки свински врат (1,5 кг) ● пълномаслена горчица ● 6 лука (обелени) ● 5 по-големи картофа (обелени) ● 6 скилидки чесън ● 400 г нарязан белтък Орава ● сол ● смлян черен пипер ● краставици ● наденица ● зеле ● агнешки рога като приставка

По-голяма чугунена тенджера от вътрешната страна облицоваме с по-дебело фолио. Почукайте измитото и изсушено месо, поръсете с горчица и поръсете със сол и черен пипер. Обеленият лук и картофите се нарязват на кръгчета, а чесънът на тънки филийки. На дъното на тенджерата разпределете една трета от филийките бекон, две парчета месо, една трета чесън, лук и картофи. Това ще създаде още два слоя. Покрийте с капак и увийте горната част на саксията във фолио. Ще създадем вдлъбнатина в погребението, така че почти цялата саксия да се побере в нея. Завийте с гребен и печете 1 час 20 минути. След изпичане внимателно подберете, оставете да престои около 15 минути и сервирайте с краставици, конфитюри, зеле или овнешки рога.

Време за подготовка: 25 минути
Време за печене: 80 минути

Нашият съвет
Можете да приготвите Živánská в отделни опаковки от фолио и да го поставите в камината. Общото време за печене се съкращава.

Печена сьомга с лимони и кисело мляко

4 порции

1 кг филе от сьомга цяло с кожа ● масло ● 1 химически необработен лимон ● вратовръзка от пресни билки ● сол ● черен пипер

НА ДОПЪЛВАНЕ НА ЙОГУРТ: 1 бяло кремообразно кисело мляко ● 1 PL дижонска горчица ● 2 PL лимонов сок ● сол ● черен пипер

Измийте сьомгата и я подсушете с кухненска кърпа. От горната страна направете четирисантиметрови разрези с остър нож. Поставете един месец лимон и малко парче масло във всеки прорез. Посолете и подправете филето, поръсете с прясно нарязани билки. Изрежете два слоя от фолиото и огънете краищата навътре, за да създадете тава с ръбове с височина около два сантиметра. Поставете филето в подготвената тава и печете върху решетка над огнището. Покрийте сьомгата с още един слой фолио. Докато сьомгата се пече, пригответе потапяне, като смесите всички съставки.

Време за подготовка: 15 минути
Време за скара: 30 минути