Традиционна италианска храна, където трябва да разчитате на купчина ястия, но определено си струва да се подготвите
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете месото на сантиметрови филийки, леко почукайте, посолете и подправете.
Смесете горчица, олио и подправки и разтрийте месото. Слагаме олио един върху друг и го оставяме да престои в хладилника за 24 часа.
На следващия ден завиваме котлетите в галета
Запържете за кратко в олио и след това запечете във фурната
Междувременно пригответе соса. Запържете чесъна и лука в олио, когато дойде кафяво, добавете свръхналягането, след известно време добавете виното. Нека сосът да се намали.
След това нарежете праза на колелца, нарежете чери домати и запържете в тиган.
Накрая събираме всичко и можем да сервираме. СЪВЕТ: Ако имате кукла на кръста си, можете да я отрежете. Направете дупка в куклата, напълнете я със сирене, аз използвах кисело сирене, пробийте края с клечка за зъби, посолете, подправете, добавете мащерка и намажете с олио. Натискаме олиото в месото. Запържете куклата рязко и я изпечете заедно с котлетите.