Всички се опитваме да запазим храната с възможно най-дълъг срок на годност и, ако е възможно, без мирис за други храни. Можете да прочетете как правилно да съхранявате храната в хладилника в следната статия: Съхранение на храна в хладилника.

храна

Преди всичко бих искал да подчертая едно важно нещо още в началото. След като приготвим храната, понякога правим грешки, че току-що приготвената храна дори не е успяла да се охлади правилно и искаме да я съхраняваме в хладилника ми, за да не ни разваля. Необходимо е да оставите храната да се охлади правилно и едва след това да я приберете в хладилника . В противен случай ние не само разваляме живота на нашия хладилник, който трябва да премине към по-силна консумация, но също така разваляме храната, която се е съхранявала в хладилника и ми дадохме например топла тенджера със супа. Лятото наближава и след това отнема повече време, докато храната се охлади в тенджерата на кухненския плот. Ако имате килер, това е най-доброто нещо, което можете да направите, или можете да оставите топла тенджера да се охлади в мазето. Обаче ми е ясно, че не всеки има тази опция, но определено няма да постъпите правилно, като поставите гореща тенджера в хладилника. Оставя се да се охлади поне до стайна температура.

Друг момент е, че често слагаме храна в хладилника, която не принадлежи там. Те искат да запазят споменатия вече срок на годност възможно най-дълго, затова поставят там различни плодове и зеленчуци, като домати, чушки, краставици, дори различни видове екзотични плодове. Плодовете и зеленчуците не попадат в хладилника. Не казвам, че наличието на такива храни на студено е вредно, а точно обратното. Те трябва да се държат на хладно и тъмно място, но това място може да не е хладилникът. На слънце такива храни обикновено все още узряват, така че ако имате зеленчуци, плодове и други подобни, които трябва да узреят, не се колебайте да ги поставите на слънчево място. Е, не толкова силно, че плодовете да не изгният бързо.

Пример за гнил банан на пряка слънчева светлина:

За да не мислите, че съм толкова разхвърлян, просто скъпата ми половинка е забравила десет вкъщи и някак сигурно дълго време не му липсва бананово дърво 🙂

Кутии за чекмеджета. Защо са?

Във всеки хладилник отдолу има кутии за чекмеджета, с други думи чекмеджета 🙂 Ако все пак трябва да приберете малко моркови, лук или други зеленчуци в хладилника, използвайте чекмеджетата, за да ги съхранявате. Тези кутии имат най-високата температура в целия хладилник и консумацията на енергия в тях не е висока, така че може да има споменатите зеленчуци или такива храни, които не изискват съхранение на студено.

Последователност на храната в хладилника. За какво става дума?

На този етап ще говорим за това къде е най-добре да съхраняваме определени видове храни. Излишно е да казвам къде принадлежат яйцата. Самото отделение е предназначено за тях, но в някои хладилници се случва отделението да е толкова малко, че там да се настанят само 6 яйца. Точно като нашата. Тъй като сме малко повече вкъщи и освен това отглеждаме кокошки, които ни дават много яйца, затова ги оставяме в купа. Не е лошо в кашона за яйца, но понякога ни се случваше кашонът да се намокри от хладилника, защото се развали малко. Но сега е добре 🙂 Ами сигурно и сигурно и нищо няма да се случи с яйцата в купата. Възможно е да ги оставите в тези изкуствени кашони за яйца, но според мен една купа е по-практична. Ще спомена също, че месото не е млечен продукт. Те трябва да се съхраняват възможно най-отдалечени.

Плесен в хладилника? По-добре изхвърлете храната.

Ако откриете плесен върху сирене, отворено сладко или други храни, трябва да се отървете от такива храни. Изхвърлете ги в кошчето, защото частта, която ви се струва добра, също може да бъде атакувана. Освен това е опасен продукт, който произвежда в храната.

Аромат в хладилника може да бъде и много сериозно относно вкуса на храната. Спомням си как изпекох торта преди година и тъй като тогава беше топло, трябваше да я сложа в хладилника възможно най-скоро. Имахме обаче и други ястия, които вече бяха приготвени там, както и страхотна салата от краставици с лук, която, когато отворих хладилника, можеше да се надуши чак до хола. Също така, миризмата на сиренето може да тежи върху вкуса или рибата.

Ако е възможно, използвайте върху някои ароматни храни като сирене, които нарязват лука на торбички, от които е необходимо да изхвърлите въздуха. Четох някъде в интернет, че можем да поставим скилидки чесън в чаша и капачка, ако е наистина добро решение, не знам, не съм го опитвал, но мисля, че може би е добра идея.

Край на срока на годност в хладилника или поръчка в хладилника

Не трябва да забравяме да наблюдаваме срока на годност на храната, съхранявана в хладилника, така че развалената храна да не се охлажда ненужно и да не я държим излишно в хладилника. Поне веднъж, два пъти месечно, трябва да подредим хладилника, тоест да проверим срока на годност на храната и да измием хладилника поне малко. Най-добре с хладка вода с оцет. Поне на това ме научи майка ми. Освен това този метод с оцет е написан и в Интернет. Действа като дезинфектант и въпреки миризмата си, това е оцетът, който неутрализира миризмата от хладилника.

Голяма тенджера и малко храна в нея губят енергия ненужно. Ако е възможно, ние се опитваме да държим храната в купа или гърне в такава тенджера като съотношението на храната. Какво означава? Например, ако имам 2 парчета печено месо на голяма тава за печене, губя място в хладилника ненужно и тогава хладилникът трябва да даде повече мощност. Ето защо слагам такава храна в по-малък съд. Вкъщи свикваме да правим това, като слагаме такова месо в чиния и го покриваме с капак. Или ако ми останат около две порции супа, ще ги излея в две чинии и просто ще изчакам заредените чинии да изчезнат, тъй като това е най-добрият и бърз начин другите членове на домакинството да затоплят храната, сервирана в това начин в микровълновата. Знам, че отоплението в микровълновата печка не е най-доброто решение, затова го използваме само минимално.

Ще спомена последната точка, която е температура в хладилника. Ако температурата на хранителния хладилник е ниска, те могат да се развалят и мухлясат по-бързо, а когато е висока, губим ненужно енергия. Освен това, ако ходим по-често до хладилника или държим вратата на хладилника отворена по-дълго, хладилникът се разваля по-бързо, защото бързо „изсмуква“ температурата извън кухнята. Правилната температура на хладилника трябва да бъде около 4 градуса по Целзий и по-ниска.

Какво друго може да ви заинтересува: