Какво да приготвим бързо за обяд днес? Ако често задавате този въпрос, защото предпочитате бързо хранене, предлагам ви една рецепта, която сте приготвили веднъж или два пъти. Плюс това е евтино и лесно: пържени гъби, печени картофи, а аз съм добавил биче око и зеленчуци.
Разбира се, можете да приготвите тази рецепта за няколко варианта: пържени гъби със зеленчукова салата, или пържени гъби, картофи и зеленчуци без бичи око, или друг вариант гъби с пълнозърнест хляб. От теб зависи. За мен е важно в тази рецепта да посоча пържените гъби, които бяха наистина бързо приготвени и вкусни и могат да се комбинират или със зеленчуци, или само с картофи или сладкиши.
А сега да преминем към съставките:
200 - 250 грама пресни гъби (броят зависи от пуфините)
сок от половин лимон
1 по-голяма скилидка чесън
масло (може да не е)
яйца от бичи очи
сол, пилешка подправка, четири вкусови подправки или обикновен смлян черен пипер
Приближаване:
Първо приготвих картофите, защото гъбите са готови два пъти.
Използвах нови картофи, които почистих и нарязах на четвъртинки, подправих със сол, леко подправих с четири вкуса и подправих с пиле. Разбърках всичко с ръцете си. Добавих около 1 супена лъжица мехлем и пека в загрята фурна на 200 градуса по Целзий.
Междувременно почистих гъбите, отървах се от „краката“ и оставих почистените гъби настрана. Не нарязваме гъбите на никакви филийки, а ги оставяме цели.
Сложете малко масло и олио в тиган. Не е нужно да използвате масло, маслото ще е достатъчно.
Изсипах щипка лют червен пипер в лютото, за да стане храната малко по-пикантна. Тя добави ситно накълцана скилидка чесън и запържи за момент.
Последваха гъби, които изпържихме от всички страни. Гъбите трябва да се овкусяват само когато са в чиния, но експериментирах малко и сложих малко пипер на пилето (вкусно е, добавям го към картофи, месо и гъби) и сол.
Пържеше се и когато стана ясно, че гъбите са почти готови, ги заливах с лимонов сок, разбърквах и около 2 минути все още на слаб огън "тя пържеше".
Когато гъбите бяха запържени и картофите изпечени във фурната, ние просто ги сервирахме в чиния със зеленчуци и бичи око.