Тъй като морковите съдържат много витамини, особено бета-каротин, необходим за очите ни, а освен това морковите помагат да защитим сърцето си, реших да му помогна малко с малка доза моркови 🙂 Направих сок от моркови по мой вкус. Вкусът беше вкусен и бързо приготвен.
За да приготвим бърз освежаващ сок от моркови, ще са ни необходими:
2 средни моркова (най-добре от вашата градина)
2-3 чаени лъжички кафява захар
Процедура за приготвяне на морковен сок:
Първо обелете двата моркови и ги изплакнете с течаща вода. Нарязваме морковите на по-малки парчета, за да могат да ни готвят възможно най-скоро. Поставете в тенджера заедно с вода. Не мога да определя точното съотношение на вода, дадох около 1,5 до 2 dcl вода, така че морковите да бяха покрити с вода.
Оставям го да се готви, докато омекне. Смесих моркови (ефекти на морковите в статията: моркови, пълни с бета-каротин) заедно с вода и накарах сместа да заври, подсладих я с кафява захар, която е по-здравословна от бялата захар.
Не подслаждам много, защото морковите сами по себе си са доста сладки. 2-3 чаени лъжички кафява захар са достатъчни. Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта и оставете настрана. Оставете да се охлади и приберете в хладилника да се охлади.
Лимонена киселина също може да се използва в сока, но аз не съм го давал. Дори и без нея сокът беше вкусен и освежаващ.