Имаме нужда от:
200 г обикновено брашно,
50 г пудра захар,
450 мл мляко,
50 г масло,
40 г какао,
3 яйца,
1-2 PL шоколадови люспи или шоколад, нарязан на ситно,
1 чаена лъжичка бакпулвер,
½ чаени лъжички сода за хляб,
малко сол.
Приближаване:
В купа сложете брашно, захар, какао, бакпулвер, сода и щипка сол. Смесете разхлабените съставки и добавете жълтъците, разтопеното (не горещо) масло и около половината мляко. Разбъркайте всичко добре с бъркалка и постепенно добавете останалото мляко. Оставете месото да престои около 10 минути. Разбийте белтъците с малко сол в твърдия сняг и внимателно го разбъркайте заедно с парченцата шоколад в тестото. Загрейте машината за вафли и намажете малко масло или олио поне преди първата доза тесто. След като изпечете вафлите, оставете ги да изстинат малко, поръсете с шоколадови люспи и пудра захар. Можем да добавим и бита сметана или плодове.