Можете да печете на скара само с скара и вилица, но ако наистина искате да се насладите на скарата, вземете още инструменти.
Използването на инструменти за скара ще увеличи значително вашия комфорт при приготвяне на храна и резултатът ще бъде по-добър. Започнете с основните инструменти за скара. Веднага щом „помиришете“ по-ефективно печене на грил, повярвайте ни, постепенно ще започнете да разширявате арсенала си, когато имате у дома оборудване за барбекю като професионалист.
Както можете да видите на снимката, ви трябват само осем парчета инструменти, за да приготвите храна за скара бързо и без много усилия, а когато са на скара, можете лесно да се справите с тях. Това е възможно благодарение на дългите дръжки на грил инструмента. Така че, когато го купувате, се фокусирайте и върху тях. В идеалния случай те имат дръжка от непроводящ материал, така че няма да прегреят ненужно и да ви изгорят в ръката.
Търнър
Силиконов или метален стругар ще ви помогне да обърнете по-малки плоски ястия, като бургери, палачинки, рибни филета, филийки месо, ананас или страхотен бургер с ананас в хрупкав бекон. За да може стругата лесно да се плъзне под скарата и да не я повреди, тя трябва да е тънка и права с гъвкава дръжка.
Вилица за барбекю
Дори ако някои не го разпознаят, вилицата за скара ще се използва за обръщане на по-големи твърди парчета, особено зеленчуци. Не го инжектирайте излишно в месото, защото тогава от дупката ще изтича вкусен сок от месото. Можете да използвате вилицата на много дълга дръжка, когато препичате на открит огън.
Щипки за барбекю
Смеем да твърдим, че щипките за барбекю са основният инструмент, без който скарата не може без. Те са вашите разширени пръсти. В щипките за скара можете да вземете всичко, което искате да включите или да вземете от него. След това изобщо няма да имате нужда от грил вилицата и в случай на спешност щипките за грил също ще заменят струга.
Нож с дълго тънко острие
Този тип острие осигурява чист разрез, създавайки равномерни филийки в случай на месо. За тази цел се използва и нож за пържоли. Можете да прочетете кой нож ще ви е необходим не само при печене на скара, в специална статия за ножовете.
Четка за покритие
Ако непрекъснато намазвате марината, ароматизираното масло, маслото или някакъв деликатес по време на скара, особено в последните минути преди завършване, храната ще бъде идеално сочна. С тази задача не може да се справи нищо друго освен четка за търкане.
Нашият съвет за почистване: Най-малко грижи ще имате при почистване със силиконова четка.
Четка за почистване на грил
Телената четка надеждно премахва всички изгаряния и замърсявания, които нямат какво да търсят на скарата.
Нещо допълнително: "Нокти" за разкъсване на месо
С тези помощници ще изглеждате наистина грубо! Можете да се справите и без тях на обикновена скара, но ако искате бавно да печете месо за „настърган“ хамбургер или по-големи парчета месо, те ще ви бъдат полезни. Можете лесно да вдигнете месото от скарата с нокти и след това да го разкъсате на фини ивици мускули на чинията.
Какво друго ще ви трябва за барбекю?
В допълнение към основните инструменти за скара, ще намерите и други инструменти, без които можете да печете на скара, но с тях това е съвсем различно преживяване.
Скара за риба
Рибите "обичат" да се ронят, когато са на скара. Съхранявани в решетката, те запазват формата си по време на скара и особено при завъртане. Можете да съхранявате всякакви филийки месо или зеленчуци в рибната скара.
Тави за барбекю
Тавите за грил гарантират, че малки, тънки и крехки парчета не попадат върху решетката. Можете да печете на скара, да затопляте и дори да сервирате храна върху тях.
Алуминиево фолио
Изберете специално дебело фолио за скара. Той е по-дебел, така че не се разкъсва само когато опаковате месо или зеленчуци в него. Той улавя целия сок и можете да го използвате вместо тава за барбекю.
Съвет на редактора: Покрийте месото на скара с фолио и го оставете да почине няколко минути. Ще бъде сочно и вкусно.
Кухнен термометър
Термометър за месо може да спаси пържолата ви от изсъхване. Вече писахме как да печете пържоли на скара, така че те да са златният нокът на вашата скара. Научете как да приготвяте пържоли.
Хартиени кърпи
Когато печете на скара, нещо винаги се замърсява или омазнява и тогава най-практичният помощник е руло от кухненски кърпи Tesco. Тъй като смуче добре, можете да го използвате и за изсмукване на излишната мазнина от колбаси на скара.
Ръкавици
Понякога трябва да хванете нещо горещо, независимо дали става въпрос за решетка, която трябва да се коригира, или тава за печене, тиган или въглерод. Наистина ще бъде трудно без ръкавици.
Престилка
Нещо тук-там избухва, нещо тук-там капе и вие, майсторът на скара, хващате всичко. Престилката предпазва вашите дрехи и кожата под тях от горещи пръски и мръсотия. Не съжалявайте, че сте инвестирали малко повече в него. Специалните престилки за барбекю имат практични „джаджи“, благодарение на които винаги имате под ръка най-необходимите неща за барбекю.
Пожарогасител
Това не е шега. Мазнината в скарата изгаря силно и може да не успеете да я загасите с вода. Малък пожарогасител е сигурност, която може да спести нещо повече от вашата скара.
Вече имате преглед на инструментите за скара. Сега намерете няколко добри рецепти за барбекю и започнете!