Каква би била Коледа без пчелни пити? Със сигурност ще знаете рецептата за класическите. Имаме рецепти за малко по-различни меденки.
Джинджифилите или меденките принадлежат на Коледа неразделно като коледно дърво. Те допълват своята уникална атмосфера и са фантастичен начин да включите цялото семейство в коледните приготовления. Изберете една от нашите рецепти за меденки, помийте тестото и се обадете на други членове на семейството за изрязване и по-късно декориране. Пуснете коледни песни, сгответе удар - безалкохолно за деца и се насладете на редки моменти, прекарани заедно.
Най-добрите меденки
Тайната на вкусните орлови нокти е в подправката и отлежаването. Използвайте подправка от орлови нокти в тестото за меденки. Можете също да смесите това сами от земята:
Направете медена торта вечер, увийте я в хранително фолио и я оставете да почине на студено поне за една нощ. Той обаче ще издържи и седмица в хладилника. Разточете тестото за орлови нокти за около половин милиметър и изрежете фигурите, които харесвате. Печете на 180 ° C за около 8-10 минути до хубаво златисто.
Глазура за меденки
Можете да украсите орлови нокти с парче орех преди печене, или можете да ги украсите с глазура. Можете да получите глазура за меденки, като разбиете белтъците с пресята пудра захар и малко лимонов сок. Разбийте много твърд сняг, сложете в сладкарски плик или найлонов плик, отрежете парче от върха и декорирането може да започне. Поставете останалата глазура от меденки в чаша, затворете я и можете да я използвате по-късно, може би за украса на новогодишни торти.
Обикновени пчелни пити без претегляне
Вместо кантар извадете чаша, лъжица, купа, тенджера. Сложете 2-3 супени лъжици мазнина за печене и 2 супени лъжици мед в тенджера и разтворете. Добавете 1 чаша пудра захар, 2,5 чаши обикновено брашно, 1 яйце, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1 чаена лъжичка меденки и 1 чаена лъжичка бакпулвер. След една нощ в хладилника печете орлови нокти при 200 ° C за около 8 минути.
Пчелни пити
Не е ли обикновено брашно подходящо за вашия начин на живот? Дори в такъв случай не се отказвайте от пчелните пити и печете спелтата! Очаквайте малко по-взискателна подготовка, защото брашното от спелта е по-плътно от обикновено и следователно ще ви трябва повече сила при смесване и валцуване. И това е моментът, в който вашата по-силна половина може да блести при печенето на орлови нокти.
Рецепта за орлови нокти:
Изсипете 400 г брашно от спелта, 125 г масло, 2 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка меденки и 150 г мед в купа. Оставете смесеното тесто в хладилника поне за целия ден. Разточете тънко, защото тестото е доста надуто. Печете на 180 ° C за около 10 минути.
Орлови нокти без глутен
Независимо дали страдате от цьолиакия или брашното просто не се справя добре, за да го избегнете, рецептата за безглутенови орлови нокти изглежда е намерена.
За орлови нокти без глутен, смесете 150 г ориз и 250 г царевично брашно, 150 г пудра захар, 70 г растителна мазнина, 2 яйца, 110 г мед, чаена лъжичка сода за хляб и лъжичка орлови нокти. Оставете обработеното тесто в хладилник за една нощ и печете на 180 ° C за около 10 минути.
Мека орлови нокти
Тези пчелни пити ще оценят домакините, които не са имали време да се пекат добре предварително, за да омекнат пчелните пити. Меденките веднага са меки и се твърди, че остават такива до два месеца. Очевидно, тъй като толкова дълго не са издържали никого вкъщи - яли са много бързо.
Сурови материали:
800 г обикновено брашно
200 г мед
150 г маргарин за печене
3 цели яйца
3 CL канела
2 ч. Л. Сода бикарбонат
1 чаена лъжичка меденки
Смесете всичко и приберете в хладилника за през нощта. На следващия ден изпечете нарязаните орлови нокти при 180 ° C до златисто.
Меденки без яйца
Можете да печете фантастични орлови нокти без яйце. Смесете четвърт килограм обикновено брашно, 150 г пудра захар, 100 г мед с лъжица ром, супена лъжица вода, щипка сол и две чаени лъжички меденки. Печете до 150 ° C до златисто.
Вегански орлови нокти
Меденките за вегани не бива да се наричат меденки, тъй като те дори не обикалят мед. И нито яйцата, нито който и да е друг животински продукт влиза в тях. За вегански орлови нокти ще ви трябват:
400 г брашно,
половин банан,
150 г захар,
3 супени лъжици зеленчуков сироп,
70 г кокосово масло,
1 чаена лъжичка меденки,
1 см бакпулвер.
Както е обичайно при класическите орлови нокти, оставете това тесто на студено поне за една нощ, разточете, изрежете и изпечете като класически орлови нокти.
СУРОВИ орлови нокти
Меденките без печене имат малко по-различен вкус от тези на нашите стари. Струва си да ги опитате, дори и защото са здрави. За подготовка СУРОВИ орлови нокти смесете 15 фурми с чаша ядки на вкус, чаена лъжичка канела, кардамон, смлян изсушен джинджифил, две карамфил и супена лъжица кокосово масло. Разбъркайте всичко добре. Оставете тестото да се охлади на студено и след това го разточете върху фолиото. Изрежете по-малки фигури и сложете в друг хладен час.
Съвет: Използвайте подправки за меденки вместо отделни подправки (с изключение на канела).