Днес имам вкус към нещо шоколадово. Дълго се чудех дали ще изпека торта и кога, така че да е наистина шоколадова. Може да ви се струва, че защо причислявам тази торта към здравословните рецепти. Отговорът е прост. Използвах само 2 супени лъжици захар в цялата торта, така че тя не съдържаше много захар и беше фантастична.
За да приготвим шоколадова торта със сметана и касис ще ни трябват:
ПЪТ: 100 г масло (без маргарин)
140 г шоколад за готвене (с по-високо съдържание на какао)
5 PL полугрубо брашно
2 PL гранулирана захар
1 PL заквасена сметана
парче игра около 30 г (ако не го направите, няма значение, просто сложете малко повече масло там)
1 бакпулвер.
Отгоре: 60 г шоколад за готвене (с по-високо съдържание на какао)
Сервирайте със сладко от касис и заквасена сметана.
Продължи към приготвяне на шоколадова торта със сметана и сладко от касис:
Тесто: Първо, нека разтопим парче игра, масло и шоколад за готвене. След разтваряне оставете леко да се охлади.
Разбиваме яйцата, разбиваме ги, добавяме пресятото полугрубо брашно заедно с бакпулвера, олиото, заквасената сметана, кристалната захар, разбъркваме добре и добавяме леко охладена смес от шоколад и масло. Намажете формата за торта за печене с масло и изсипете тестото в нея. Печете в предварително загрята фурна 180 - 190 градуса по Целзий за около 15 - 20 минути. Трябва обаче да се спазва.
След изпичане оставете да се охлади.
Ще приготвим шоколадова глазура. Всеки може да го приготви по различен начин. Е, разтопих 60 г шоколад за готвене, парче масло и малко мляко. Имах нужда от шоколадово тяло с глазура. Според снимката не съм добър аранжор, но усилието беше 🙂 Същността беше във вкуса на шоколада, който шоколадовата торта със сметана и касис осигурява.
Оставете шоколадовата торта и глазурата да изстинат и я приберете в хладилника. Отлична комбинация беше сладкото от касис - разбира се домашна и заквасена сметана. Отбелязвам, че няма аромат. Пожелавам ви добър вкус 🙂