Заглавие за ядки идва от думата Пара, която е бразилска държава. Наричат ги още ядки от джувио или бразилски кестени. Интересното е, че те трябва да ви помогнат да се откажете от пушенето.
Какво съдържат пара ядките и какви ползи имат за нашето здраве:
Запарените ядки съдържат голямо количество протеини. Те също така съдържат много мазнини около 66%, витамини В1 (1 mg на 100 g - в сравнение с мляко, месо или яйца, това е повече мазнини).
Освен това ядките, приготвени на пара, са източник на витамини В6, В3, Е, а от минерали това е желязо, магнезий, селен, фосфор, цинк, калий.
Ако страдате от депресия, сте раздразнени, не можете да се концентрирате добре, поглезете се с тези здравословни ядки от кашу с невероятни ефекти върху нашата психика.
В интернет също попаднах на информация, която работи, за да ви направи откажете цигарите с помощта на ядки кашу. Не знам дали е истина, не съм пушач, но мисля, че си заслужава да се опита 🙂 Мисля, че заради споменатите вече депресии пара ядките ни облекчават, така че е по-лесно да се откажем от пушенето, защото някой пуши, за да прогонват депресията и стреса. И някой може да получи здрави ядки, вместо да пуши.
Също така пара ядките предотвратяват преждевременното стареене, укрепват имунитета, полезни са за нашата кожа, коса, нокти, понижават лошия холестерол, подобряват чревната перисталтика, помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и намаляват риска от сърдечен удар, имат противовъзпалителен ефект, намаляват риск от камъни в жлъчката.
Консумация на бразилски ядки:
Тъй като ядките, приготвени на пара, съдържат много мазнини, не консумирайте много от тях наведнъж, тъй като това може да се прояви върху теглото ви и също така ненужно да натовари стомаха ви. Само няколко ядки на ден, за да се храните добре и здравето е на една ръка разстояние.
Как да закупите пара ядки
Тъй като ядките на пара съдържат много мазнини, те могат бързо да пожълтеят. Трябва да се внимава при избора на пара гайки, за да не бъдат развалени или остарели. Затова се фокусирайте повече върху магазините за биологично качество. Въпреки че са по-скъпи в сравнение с ядките в супермаркетите, но това е от съществено значение за здравето, ако искате да живеете здравословно, трябва да изберете биологична храна.
Отглеждане на ядки
Пара ядките растат на високо тропическо дърво (40-50 м височина) Джуви стройна. Това голямо дърво може да се гордее със своята красота, която все още не е отглеждана, така че повечето орехи идват от диви дървета, растящи в басейна на Амазонка.
Плодът се състои от двукилограмова голяма кръгла капсула с диаметър до 30 cm. Вътрешната част съдържа семена в 2 реда с приблизително 25-40 триъгълни семена, подредени подобно на невенчета в портокали, наречени пара ядки. Поради твърдата си обвивка те обикновено се продават белени, а не в черупката.
Пара ядките се отглеждат трудно. Това изисква ръчен труд при събиране и чупене на ядки. За да направят ядките по-лесно да се напукат, те трябва бързо да бъдат обработени с гореща пара и накиснати в студена вода. Ядките на ядките в черупките могат да се съхраняват две години.
Запарените ядки се сушат на слънце и трябва да се измият преди износ и след това да се опаковат под вакуум.
Може да се интересувате от: