Пекани те са здравословен деликатес, който може да се яде суров или можем да приготвим вкусни и здравословни ястия от тях. Те са били известни в миналото, когато индийците са използвали ядков сок като подсладител.
Какъв пекан?
Пекан е голямо голямо дърво. Първоначално това дърво идва от югоизточната част на Северна Америка. Широколистното дърво расте на височина 25 - 40 метра. Листата се редуват, а дължината им е около 70 см. Ядката е овална, с дължина 3 - 6 см. Кожата е твърда, с дебелина около 1 мм.
Какви пекани можете да си купите ?
Можете да ги намерите в здравословна диета, био магазини и подобни магазини. В опаковките са различни, най-често продаваните 100g цената на опаковката е около 4-5 € .
Пекани БИО 100гр
Ние предлагаме най-търсените чисти ядра, най-добрите в BIO качество. Имат приятен кафяв цвят, деликатен и мазен вкус.
Съхранение на пекан
Пеканите е добре да се съхраняват на хладно и сухо място, където издържат дори една година, и избелени пекани, които издържат 2 години, но при температура от минус 15 градуса по Целзий.
Консумация и употреба на орехи:
Пеканите с аромат на масло могат да се консумират прясно с черупки или да се дават с черупки в различни вкусни ястия, например за десерти с ядки, т.е. те са за директна консумация или като съставка при печене на сладкиши и други ястия.
Следващия рецепти: Пекан може да се яде самостоятелно или да се приготви от намазка. Поради своята „масленост“, той е подходящ и за производството на орехови сирена, или като добавка към бисквити със семена и орехов хляб.
Накисване на ядките преди консумация?
Ядки, както и семена, например Семена от чиа препоръчително е да се накисва във вода. Най-добре през нощта, когато ставате сутрин, ядките или семената са подути и готови за консумация, за да можем да събудим живота в тях и да ги направим по-лесни за смилане.
Ефекти от пекан
Пекани за здраве
-
помощ при грип и настинки, борба с вредните бактерии и вируси укрепване на паметта по-нисък холестерол са подходящи като профилактика на рака.
Пекани и изследвания
Изследователите са установили, че около шепа пекани на ден помагат да се защити нервната ни система от изследвания върху животни.
По-нататъшни изследвания установиха, че добавянето на пекан към нашата диета ще помогне да се забави и забави прогресията на свързаната с възрастта дегенерация на моторните неврони (амиотрофична латерална склероза (ALS), известна също като болестта на Лу Гериг).
Други проучвания показват, че пеканите също могат да потиснат болестта на Алцхаймер и Паркинсон, рак или сърдечни заболявания.
Допълнителни изследвания бяха извършени върху мишки с 3 групи мишки, от които 2 групи бяха хранени с пекан, но едната група по-малко, а другата повече. Там, където мишките са били хранени с повече пекани, е установено, че тези мишки са най-здравите.
Хранителни стойности на пеканите
Приблизителни хранителни стойности на пекани на 100 g:
- Енергия: 2,889 kJ
- Калории: 691 ккал
- Протеини: 9 g
- Въглехидрати: 14 g
- Мазнини: 72 g
Пеканите съдържат до 10% протеини, витамин А, калций, магнезий, цинк, фосфор, витамини от група В, фитохимикали, антиоксиданти (те предпазват тялото във всички фази на канцерогенния процес - могат да го забавят, да го спрат или да го обърнат напълно) . Пеканите, тези, които идват от природата, не съдържат никакъв холестерол или натрий. Те имат нисък гликемичен индекс, така че няма да сте гладни веднага след тях. Но не забравяйте за калориите .
Пекани БИО 100гр
Отглеждане на пекани
Пеканите също могат да се отглеждат в нашите климатични условия, но това изисква горещ, по-сух, по-скоро субтропичен климат, но това зависи от сорта на ореха, който трябва да се реже и оформя възможно най-малко. Големите видове орех трябва да бъдат вързани за кока през първите няколко години, защото те се набират бавно .
Пекан дърво дърво
Тази дървесина от дървото може да се използва в производството на мебели, в подови настилки от твърда дървесина или като гориво за пушене на месо.
Днес е известен почти катои 500 сорта пекани, най-известните са следните:
Орех - Cary aquatica, която расте, например, в заблатена земя край бреговете на Мисисипи .
Илинойски орех
Пекан - Cary illinoinensis
орех - Cary ovata
Горещ орех - Кари кордиформис
Плешива ядка - Кари глабра
Колекция Pecan:
Разклатете узрелите плодове, отстранете всички части от кожата и изсушете. Не издържа толкова дълго, колкото орехите.
Други ядки:
Съвети за ядки са различни, например орехи, лешници, пекани и други подобни. Някои ни помагат да отслабнем, други са чудесен източник на витамини, киселини и други. Тук включваме например:
Орехи Те са богати на протеини, витамини, омега 3 мастни киселини, микроелементи, лецитин и масла. Те са полезни за отслабване, помагат в борбата със стреса, помагат ви да заспите. Още в статията: Орехи за нашето здраве, хранене и отслабване
Лешници те помагат в борбата с камъни в бъбреците, диабет, доставят енергия, помагат за по-доброто управление на стреса и други. Повече за лешниците в статията: „Силни нерви“ благодарение на лешниците
Кашу те подпомагат мускулната регенерация, действат върху ЦНС, имат добри ефекти върху храносмилателната система и други. Повече за ядките кашу в статията: Здравословни ядки кашу и рецепти от тях
Фъстъци - Фъстъци помагат срещу диабет и сърдечни заболявания, намаляват консумацията на инсулин в организма, помагат за отслабване. Повече информация в статията: Фъстъци за нашето здраве
Тук можем да включим и: