(4,5 SJ)
СУРОВИ МАТЕРИАЛИ:
500 g смляно постно
свинско
500 г домати
2 средни лука
(приблизително 150 g)
3 млади тиквички (около 25 см)
(приблизително 900 g)
3 PL девствена
зехтин
нерафинирана сол
(напр. хималайски)
Магданоз
подправка или подправка
смес на вкус
250 г пълнозърнест ориз
50 г елда
1 малка глава лук (60 g)
1 PL девствена
Слънчогледово олио
риган
ПРИБЛИЖАВАНЕ: Запържете лука върху 2 PL зехтин, добавете месото и го оставете да се изтегли. Посолете, подправете, добавете
нарязани бланширани домати (обелени) и задушете месото до омекване. След готвене добавете пресен магданоз. Към лука добавете изплакнатия ориз и елда, добавете сол, майорана, залейте с вряла вода и гответе до омекване. Нарежете тиквичките наполовина, издълбайте меката плът със семената, сол. Напълнете със смес от месо, преди печене, напръскайте със зехтин и печете покрито при 180 ° C за 35 - 40 минути.
ТИП: Печените тиквички не трябва да се варят, а по-скоро ал денте, така че не ги печем твърде дълго.
ЕНЕРГИЙНА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА 1 ПОРЦИОН: 441 kcal/1 844 kJ Протеин 21,8 g Мазнини 20,6 g