Семената от чиа са семената на растение, наречено Salvia hispanica, което принадлежи към семейство ментол. Те били важна храна за ацтеките и маите. Думата „чиа“ на майски означава „сила“. Така че нека да разгледаме защо наскоро те бяха приветствани като суперхрани.
Семената от чиа са чудесен източник на омега-3 мастни киселини и антиоксиданти.
Те съдържат голямо количество фибри - за една чаена лъжичка (около 14 г чиа е до 5-6 г фибри. Протеини, здравословни мазнини, калций, манган, фосфор, магнезий. Семената от чиа също съдържат цинк, витамин В3, витамин В1 и В2 и калий.
Чиа са полезни за здравата кожа 🧖♀️, намаляват признаците на стареене, поддържат здравето на сърцето и храносмилателната система. Те насърчават загубата на тегло, са източник на енергия и се борят с рака.
Маите вероятно са знаели защо ги наричат така. 😄
Как да използваме семена от чиа в кухнята?
- поръсете с каша за закуска (люспи, пшеница, оризова каша, елда каша ...) 🥣
- пригответе така наречения чиа пудинг като десерт - можете да намерите много вдъхновение в мрежата, напр. от FitnessGuru.sk http://www.fitnessguru.sk/…/…/…/chia-jogurt-s-pecenymi-figami/
- заменете яйцето 🥚 във веганските рецепти - смесете 1 ч. л. цели семена от чиа или 2 ч. л. смлени семена от чиа с 3 PL вода, оставете да се сгъсти за поне 5 минути. Полученият гел може да се използва в печенето като заместител на 1 яйце.
- добавете към торти, кифли, смутита
- Поръсете ги със салати
- смесете чиа гела в супите, за да се сгъсти
Внимание - семената от чиа не са подходящи за малки деца и за хора, които имат затруднения с преглъщането. Семената от чиа могат да поемат до 27 пъти собственото си тегло вода. Ето защо се препоръчва да добавяте семената към храната, а не просто да ги консумирате сухи сами.
В нашия магазин имаме три различни опаковки семена от чиа, в зависимост от това колко големи сте ядещите чиа:
Опаковка от 250 g за 1,99 €
Опаковка от 500 g за 3,49 €
и 1 кг запечатващ се пакет за € 6,99