Ако търсите качествен източник на протеини, въглехидрати, омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и целия спектър от необходими хранителни вещества, семената от чиа са създадени за вас. Те също са идеален доставчик протеин за спортисти, вегетарианци и вегани.
Минерали и витамини в семената от чиа
Съдържат семена от чиа много минерали: магнезий, фосфор, цинк, калий и желязо, които са важни елементи в производството на ензими или хормони.
Фосфор е необходим за нормалното функциониране на нервната система и паметта. Калий предотвратява мускулни крампи, нормализира и стабилизира кръвното налягане. Цинк активира имунната система, подобрява мускулната работа и е от съществено значение за репродукцията. Магнезий Той увеличава усвояването на калций и калий и е много важен за активните спортисти.
Освен това семената от чиа съдържат мед, манган и витамини А, В1, В2, В3, В9, В12, които играят важна роля в метаболизма на организма и са важни за сърдечно-съдовата система и нервната дейност.
Прочетете също:
Спорт и семена от чиа
Бягащата общност използва семена от чиа предимно под формата енергийни гелове или напитки преди тренировка. Чи-гелът създава бариера между въглехидратите и ензимите в тялото, така че превръщането на въглехидратите отнема повече време и енергията се отделя постепенно, което позволява на бегачите по-добра издръжливост.
Основен чиа-гел се произвежда смесване на няколко чаени лъжички семена от чиа и заливане с чаша вода или кокосово мляко. За около 10 минути семената абсорбират максимално течността и гелът е готов.
Ефекти от семената чиа:
Те работят срещу стреса поради съдържанието на витамин В15 (антистресов витамин).
Те подобряват състоянието на кожата.
Те понижават нивото на вредния холестерол.
Те имат високо съдържание на растителен калций.
Те подобряват регенерацията на опорно-двигателния апарат.
Те понижават кръвното налягане и стабилизират нивата на кръвната захар.
Те предотвратяват болестта на Алцхаймер и псориазис.
Те намаляват риска от инсулт и остеопороза.
Те поддържат храносмилането и качеството на изпражненията поради високото съдържание на фибри.
Какво прави семената от чиа изключителни?
2x повече фибри от житни люспи
2 пъти повече калий от бананите
5 пъти повече протеин от червения боб
5 пъти повече калций от млякото
7 пъти повече омега-3 мастни киселини от сьомгата
4 пъти повече фосфор от млякото
15 пъти повече магнезий от броколи
Хранителна стойност на семена от чиа на 100 g:
калорична стойност - 444 kcal/1832 kJ
протеини - 16-18 g
въглехидрати - 4,9 g, от които захари - 0,8 g
общо мазнини - 31,4 g, омега-3 мастни киселини - 13 g, омега-6 мастни киселини - 3,4 g
диетични фибри - 32 mg
Източници:
Прочетете и тази статия: