Семената от чиа (salvia hispanica) напоследък се превърнаха в много популярна здравословна храна, не само сред хората, които се занимават със здравословно хранене. Правилно приготвени, те са много лесни за смилане. Те са сред съставките, които могат да се добавят към почти всяка рецепта. В допълнение, семената от чиа имат много полезни ефекти върху тялото.
Благоприятно въздействие на семената от чиа
Тъй като семената чиа са богати на много ключови хранителни вещества (фибри, омега-3 мазнини, протеини, незаменими мастни киселини алфа-линоленова и линолова, калий, витамини А, В, Е, D, минерали, включително сяра, желязо, йод, магнезий, манган, калций, фосфор, цинк, антиоксиданти), изследванията само потвърждават, че редовната им консумация може да подобри здравето по различни начини.
1. Те забавят стареенето на кожата
Семената от чиа са един от най-богатите природни източници на антиоксиданти. Те могат да спрат до 70% от дейността на вредните свободни радикали, които също причиняват стареене на кожата. С редовна консумация на семена от чиа можете да предотвратите увреждане на кожата поради възпаление и увреждане на свободните радикали.
2. Поддържайте здравето на храносмилателната система
Семената от чиа са богати на фибри, които са от съществено значение за здравето на храносмилателната система, но също така и за храносмилането и отделянето. Фибрите също са важни при регулирането на нивата на инсулин в организма. Съдържанието на фибри в семената от чиа помага да се чувствате най-изядени. Семената от чиа абсорбират определено количество вода и когато се разпространят в стомаха, го пълнят. Този факт обяснява защо клиничните проучвания показват, че семената от чиа потискат глада и апетита, което също може да доведе до загуба на тегло.
Семената от чиа произвеждат подобно на желатин вещество в стомаха. Този желиращ ефект се причинява от разтворимите фибри в семената чиа. След това гелът действа като пребиотик, който насърчава растежа на пробиотиците в червата.
3. Те служат като превенция при сърдечни заболявания
Семената от чиа имат способността да обръщат възпалението, да регулират холестерола и да понижават кръвното налягане, като по този начин допринасят за здравето на сърцето. Редовната им консумация намалява вероятността от развитие на атеросклероза, т.е. запушване на кръвоносните съдове.
4. Повишават енергията и метаболизма
Добавянето на семена от чиа към ежедневната диета укрепва метаболизма, изгаря мазнините по корема, което причинява затлъстяване и повишава производителността по време на тренировка.
5. Укрепва костите
Една супена лъжица семена от чиа съдържа около 18% от дневното количество калций. Калцият е в основата на здравето на костите, защото помага да се поддържа тяхната сила.
Семената от чиа също съдържат бор. Той метаболизира калций, магнезий, манган и фосфор, които служат за здрав растеж на костите и мускулите.
6. Те помагат за здрави зъби
Семената от чиа, съдържащи калций, фосфор, витамин А и цинк, са храна, която също помага за здравето на вашите зъби. Калцият служи като градивен елемент на зъбите и е от съществено значение за тяхното здраве. Цинкът предотвратява образуването на зъбен камък и има антибактериален ефект, който предотвратява миризмата на дъх. Витамин А и фосфорът също са основни елементи за здравето на зъбите.
Неблагоприятни ефекти
Както при всяко хранене, не е препоръчително да преяждате със семена, когато ядете чиа. Поради високото съдържание на фибри могат да възникнат стомашни проблеми. Така че, ако решите да ги включите в редовната си диета, започнете с по-малки дози, така че тялото ви да свикне с увеличения прием на фибри. Препоръчителната дневна доза е 1-2 супени лъжици на ден.