семена

Семената на босилек напомнят на външен вид на маковото семе. Те съдържат много фибри и хранителни вещества и следователно са създадени за детоксикация на тялото, подпомагат храносмилането и дейността на имунната система.

Семената на босилека идват от азиатските страни и често се използват при приготвянето на напитки и ястия. Те се добавят към десерти, плодови сокове или чайове, защото ги уплътняват, придават им вкус и хранителни вещества. Те служат и като декорация, която ще направи храната визуално по-интересна.

Много по-често обаче накисват се в гореща вода, благодарение на което увеличават обема си многократно и стават например част от маринати за рибни ястия. Когато се използват с марината от еспресо и соев сос, те не се различават от хайвера.

Те са често срещани в азиатската кухня, все още малко известна у нас

В Словакия семената на босилека са новост за мнозина, което може да обогати менюто, докато босилекът като лечебна билка и вкусна подправка са сред най-използваните растения. Има обаче и такива, които познават и използват по-дълго малки зърна.

„За пръв път се срещнахме със семена от босилек преди много години в планината Алишан в Тайван, където посетихме плантации за чай и производители на алпийски чай. Монасите в планинския храм предлагали на минувачите чай, в който плували желеобразни топки с черни точки в средата.

Те приличаха на яйца или на очите на малки гущери. В Азия вкусихме много странни храни и напитки, като змии, земноводни, но също и насекоми, различни странни плодове и билки. Затова опитахме този чай и той имаше наистина страхотен вкус. След дълго търсене установихме, че в него се носят семената на алпийския босилек.

Докарахме ги заедно с тайвански чайове в нашата чайна и експериментирахме с техните свойства и вкус “, припомня RNDr. Аленка Ондейчикова от чайна в Нитра.

Те детоксикират и укрепват имунната система

Семената обикновено са важна част от здравословната и балансирана диета. Препоръчително е да консумирате поне шепа различни семена на ден. Изборът е разнообразен. Семена от лен, тиква, слънчоглед, сусам, коноп или чиа те имат не само разнообразна гама от хранителни вещества, но и различни вкусове.

Защо да включвате семена от босилек в менюто? Един от основните им положителни ефекти е способност да се освободи тялото от токсични вещества, така че те могат да се използват и при детоксикация. Освен това те съдържат редица хранителни вещества, които подсилват дейността на имунната система, и по този начин да увеличи способността на организма да се защитава срещу различни заболявания.

Имате ли стрес? Имайте семена от босилек

Препоръчително е да ги консумирате дори когато човек е стресиран и изпитва вътрешно напрежение. Инфузия, приготвен от две супени лъжици семена и половин литър вода, може да се използва след 15 минути инфузия като средство за облекчаване на проблеми с пикочните пътища.

„Семената на босилека са питателни. Те действат като силен антиоксидант, те освобождават тялото от слуз и го прочистват. Те се използват, когато човек има малко енергия и трябва да повиши вътрешния си тонус. Те съдържат много магнезий, калций, витамини А, С и К, бета-каротин, желязо и други вещества.

Напитките със семена от желе от босилек се използват за прочистване на храносмилателния тракт и помагат на тялото да се отърве от излишните токсични метаболити и вредни вещества. Те помагат при вирусни, микробни и ракови заболявания. Използват се и за укрепване на имунната система, лечение на алергии и астма “, обяснява експерт от Чайната на добрите хора.

Те са чудесен избор за тези, които са бедни

След накисване в гореща вода семената на босилека увеличават обема си няколко пъти. Те крият много фибри, които имат способността да се насищат дълго време. Когато се добавят към закуска (като овесена каша), те дават на тялото енергия и удължават чувството за ситост.

По този начин човек избягва да мами и да яде нездравословни храни по-късно през деня. Семената на босилека също участват в стабилизирането на кръвната захар, което също ще бъде оценено от диабетиците. В същото време високото съдържание на фибри подпомага дейността на червата, което означава, че те също така предотвратяват запек.

Как да ги използваме след накисване под формата на желеобразна маса? Те са чудесна съставка в различни здравословни напитки и в момента много популярни смутита. „Обичаме да добавяме семена от босилек към плодов чай ​​от ябълки, джинджифил и лимон.

Джинджифилът прегрява и перфузира тялото, като по този начин увеличава прочистващия ефект на семената. Такъв чай ​​може да се подслади с мед. Използването на желеобразни семена от босилек е много широко и няма ограничения за експериментиране.

Те са отлични и в други пикантни чайове, горещо мляко, сокове или студени напитки. Добавяме ги и към зеленчукови супи, приготвени от домати, джинджифил и цвекло, напомнящи на руски борш “, казва RNDr. Аленка Ондейчикова.