Пролетният детокс е полезен, опитайте го според подготвеното меню стъпка по стъпка.
Нашите колеги от idnes.cz опитаха седмицата на детоксикация и са доволни. Ето защо решихме да споделим с вас цялото меню, което можете да опитате. Необходимо е само да се придържате към точно определени порции, да пиете достатъчно и също така да не забравяте ежедневната разходка. „Това меню съдържа ястия, които поради своя състав спасяват храносмилателния тракт, особено панкреаса. И също така благодарение на увеличеното предлагане на зеленчуци ", казва диетологът Ленка Капрхалова, която го е съставила. Тя добавя, че за максимален ефект, освен два литра чиста вода на ден, е добре да изпиете половин литър чай от Св. Жълт кантарион трябва да бъде поне два километра всеки ден.
Детокс диета:
1 ДЕН
Закуска: ръжен хляб с извара и резенчета ябълка
50 г ръжен хляб
2 супени лъжици пълномаслено извара
1 кисела ябълка
Извадете ядрото от ябълката, разделете го на четвъртинки. Нарязваме една четвърт на филийки. Намажете хляба с извара и поставете върху него резенчета ябълки, сервирайте с останалите парчета ябълки.
Обяд: картофено пюре с лук и кисело зеле
200 g картофи (готвене тип B)
1/2 глава лук
1 супена лъжица рапично масло
морска сол
риган
1/2 чаена лъжичка пълнозърнесто брашно
2 супени лъжици сметана 12%
Измийте картофите, обелете и нарежете на парчета. Налейте вода в тенджера и гответе покрито около 20 минути. Ние съхраняваме бульона. Междувременно обелете лука, нарежете го на фини кръгове и завийте в брашно. Загрейте олиото в тиган и запържете лука, докато стане хрупкав. Добавете сол и майорана. Натиснете картофите в бульона в такова количество, че да не образуват каша. След това смесете сметаната в тях. Посолете и поднесете поръсено с пържен лук.
Задушено зеле:
300 г кисело зеле
1 супена лъжица масло
1 глава лук
раска
4 топки хвойна
дафинов лист
Загрейте олиото в тенджера и оставете лука да се остъкли върху него. Нарежете киселото зеле и го добавете към лука, разбъркайте и леко го запържете. Налейте 50 мл вода, раска, хвойна и дафинов лист. Покрийте и къкри зелето бавно за около 10 минути.
Оловрант: свежи зеленчуци
200 г зеленчуци (моркови, целина, кольраби)
Вечеря: яйчена салата
2 яйца
1/2 кисела ябълка
лимонов сок
див лук, билки за салата (магданоз, копър)
80 g заквасена сметана (15%)
горчица, билкова сол
Яйцата се сваряват на твърдо, охлаждат се, обелват се и се нарязват.Обелете ябълката и нарежете пулпата на кубчета. Полейте с лимонов сок. Смесете яйцата с ябълките. Нарежете билките на ситно, смесете сметана, горчица, билкова сол и билки. Изсипете салатата и я оставете да си почине в хладилника (2 часа или повече).
ДЕН 2
Закуска: кисело мляко от круша с чипс от амарант
200 г бяло кисело мляко (3%)
180 г прясна круша
40 г чипс амарант
1/2 чаена лъжичка захар
Разтворете захарта в тигана, добавете нарязаната на кубчета круша, задушете за кратко и изцедете в пюре. Смесете заедно с чипса в бяло кисело мляко.
Обяд: салата от леща с краставици
150 г варена червена леща
40 г кисели краставички
30 г червен лук
100 г варено цвекло
сол
винен оцет
зехтин
Оставете сварената леща да се охлади и добавете нарязаното цвекло и кисела краставица. Смесете с червения лук и подправете с олио, сол и винен оцет. Оставете го да си почине поне 2 часа.
Водя: гръцка салата със сирене фета
180 г зеленчуци (краставица, каперси, чери домати, маслини)
80 г сирене фета
зехтин, сол, риган
Нарежете зеленчуците на по-големи кубчета, добавете сол, риган, олио. Смесете и поръсете с настърган кашкавал.
Вечеря: пилешки гърди с пармска шунка и моцарела
150 г пилешки гърди
20 г шунка от Парма
40 г моцарела
2 супени лъжици зехтин
сол пипер
пресен градински чай
2 пролетни лука
200 г смесени зеленчуци
Докоснете пуешкото месо, подправете го и го запържете в олио. Поставете парче шунка и моцарела върху пържолата. Печете за кратко във фурната. Запържете лука и добавете към печеното месо. Сервирайте със смесена зеленчукова салата.
ДЕН 3
Закуска: кисело мляко с плодове
200 г бяло кисело мляко (3%)
150 г плодове (ябълка, портокал, киви)
15 г бадемови люспи
Смесете киселото мляко с плодове и поръсете с бадемови люспи.
Обяд: тофу с патладжан на скара и кисело мляко
200 г фин тофу
300 г патладжан
2 скилидки чесън
80 г бяло кисело мляко
розмарин
2 супени лъжици зехтин
сол пипер
1 супена лъжица див лук
Подправете тофуто и запържете в тиган. Нарежете патладжана на филийки, посолете и оставете да се "поти". Избършете с хартиена кърпа. Изпечете олиото заедно с нарязания чесън. Смесете лука в киселото мляко и добавете сол.
Оловрант: салата от кальраби
250 г кольраби
60 г зелен лук
оцет, сол, черен пипер
Настържете кольраби на юфка и добавете лука. Подправете със сол, черен пипер и оцет. Оставете го да си почине.
Вечеря: печена треска с броколи
180г филе треска
сол
2 супени лъжици зехтин
мащерка
80 г чедър
250 г броколи
шалот
пресни билки (босилек, розмарин)
Запържете шалот и домати в олио, добавете филе от треска, запържете в зехтин заедно с мащерка. Поръсете с настърган кашкавал и запечете за кратко във фурната. Сгответе броколите и ги запържете в тиган заедно с билките.
ДЕН 4
Закуска: мюсли от пресни зърнени култури
80 г ръж, пшеница, спелта, овес
100 г кисела ябълка
150 г пресни плодове
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици сметана
30 г смес от ядки
1/2 супена лъжица слънчогледови семки
Смелете зърното на едро скрап, смесете го с вода и го оставете в хладилника за една нощ. Изсипете излишната вода сутрин. Нарязваме ябълката и я смесваме заедно с лимоновия сок и нарязаните плодове в готовото зърнено брашно. Добавете сметана и ядки. Поръсете със семена.
Обяд: печени картофи със спанак
200 г картофи
50 г лук
50 г спаначени листа (пресни или замразени)
50 г Ементал
0,5 dl сметана (12%)
1 супена лъжица зехтин
сол пипер
Нарежете картофите на тънки филийки. Запържете филийките лук в масло. Разбъркайте нарязан спанак в хладка смес, подправете и изсипете сметана. Изсипете сместа в филийки картофи, добавете настъргано сирене. Печете в купа за около 30 минути на 170 градуса.
Оловрант: салата от броколи с кисело мляко и къри
100 г варени броколи
150 г гръцко кисело мляко (10%)
1 чаена лъжичка зехтин
индийско къри
лимон, сол, пролетен лук
Запържете кърито в олио, добавете го към киселото мляко. Смесете със сол и лимонов сок, добавете варени броколи към разглобените рози. Поръсете с пролетен лук.
ДЕН 5
Закуска: пушена скумрия
100 г пушена скумрия
80 g твърдо сирене (30%)
30 г лук
50 г кисели краставички
150 г качулка
пипер
50 г ръжен хляб
Смесете пушена скумрия с настърган кашкавал, лук и краставица. Поставете върху филийки ръжен хляб и добавете капачка върху гарнитурата.
Обяд: билка кус-кус със зеленчуци и сирене
100 г кускус
20 г шалот
1 скилидка чесън
100 г моркови, целина, тиквички
1 супена лъжица масло
40 г овче сирене
1 супена лъжица магданоз и мащерка
2 супени лъжици зехтин
сол пипер
Запържете лук, пресни билки и чесън в масло. Добавете кускус, сол и налейте вода (1: 2). Запържете зеленчуците, нарязани на по-големи юфка в зехтин. Смесете с готовия кускус и поръсете с настърган овчи кашкавал .
Водя: Салата от китайско зеле и моркови
200 г китайско зеле
80 г моркови
2 супени лъжици зехтин
сол, черен пипер, оцет
Нарежете зелето на юфка заедно с морковите, леко посолете и оставете да си почине. Най-добре за една нощ. Подправете с оцет и подправки.
Вечеря: печени тиквички с домати и сирене
200 g тиквички (млади с кожа)
100 г домати
90 г чедър
30 г шалот
розмарин, чесън
Нарежете тиквичките на по-широки ивици, запържете в тиган и сложете в съд за печене, сложете шалот в тиган и нарязани на кубчета домати. Подправете със сол и розмарин, добавете сместа към тиквичките, поръсете със сирене и запечете за кратко.
Закуска: оризова каша с ядки
70 г жасминов ориз
220 мл мляко
25 г ядки
Добавете ориза към млякото и оставете да заври. Запалете пламъка и гответе меко. Поръсете гъстата каша с накълцани ядки.
Обяд: цветна оризова салата
100 г парчен ориз
50 г лук
100 г ябълки
150 г червени и зелени чушки
3 стръка магданоз
1 чаена лъжичка винен оцет
1 супена лъжица рапично масло
1 чаена лъжичка горчица
1 твърдо сварено яйце
сол пипер
Смесете сварения ориз с други съставки Поръсете с наситнен магданоз и оставете да си почине, в идеалния случай за една нощ.
Водя: разбит десерт с ябълки и канела
130 г нискомаслено извара
100 g кисело мляко (3%)
100 г кисела ябълка
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка мед
10 стафиди
Разбийте изварата с кисело мляко и канела и мед. Добавете нарязана ябълка и стафиди. Сервирайте охладено.
Вечеря: морска платика по марокански начин
220 г филе от морска платика
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
1/2 чаена лъжичка римска малина, кориандър, кардамон
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1 скилидка чесън
4 клонки кориандър - vňate
4 стръка магданоз
200 г смесени зеленчуци
Изсушете филето и разтрийте с масло. Поставете го в съда за печене. Смесете останалите съставки в гладка каша, за да разтриете рибата. Печете 10 до 15 минути.
ДЕН 7
Закуска: овесени ядки с бяло кисело мляко и плодове
40 г овесени ядки
200 г бяло кисело мляко (3%)
100 г пресни плодове
Смесете овесените ядки в киселото мляко и украсете с пресни плодове.
Обяд: нахут в билков сос
150 г маринован нахут
1 супена лъжица зехтин
100 г зелен лук
1 скилидка ситно нарязан чесън
150 г мариновани натрошени домати
шепа магданоз
шепа мента
морска сол, черен пипер
50 г ръжен хляб
Загрейте олиото в тиган и запържете лука за около 3 минути. Добавете чесън и запържете още минута. Разбъркайте маринован нахут и натрошени домати. Оставете да заври и гответе бавно около 5 минути. Накрая смесете билките, подправките и солта. След 1 минута оставете настрана и сервирайте с хляб.
Оловрант: салата от краставици със сос от копър
250 г маруля
200 г мътеница с ниско съдържание на мазнини
30 г копър
сол, черен пипер, оцет, захар на вкус
Смесете съставките и разбъркайте. Сервирайте охладено.
Вечеря: доматен крем с босилек
200 г домати
1 лук шалот
1 скилидка чесън
2 супени лъжици зехтин
щипка захар
50 г целина
50 г моркови
250 мл зеленчуков бульон
30 г пармезан
40 г хляб багет
Запържете лука и зеленчуците в олио, добавете филийки домати, захар, чесън, босилек. Налейте бульона и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, извадете чесъна и изцедете супата през сито, подправете и поръсете с настърган кашкавал. Сервирайте с препечена багета.