Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.

ahké

Идеалната комбинация от храна и тялото ще приеме доза омега 3 мастни киселини/EPA, DHA/минерали и редица важни антиоксиданти и хранителни вещества под формата на това хранене. И колкото се може по-малко хляб, за предпочитане никакъв:)

Салата от нар

1 голям копър

1 нар

1 голям портокал

1 червен портокал

1 голям червен лук Използвам червено за съдържание на антоцианин

Половин глава маруля, или лед, румен, маруля или ендивия на маруля - къдрава

1 по-малко авокадо - не е задължително, давам го само ако нямам риба и ям салатата отделно

Сок от един лимон

Необработено зехтин с качество 3 супени лъжици, но можете да опитате и грозде

Смелете пипер

10 ментови листа ситно нарязани

Нарът се нарязва на 8 части и се отстраняват/разбиват/семената от него. Нарежете портокала на месеци. Измиваме копъра наполовина/без копъра/и нарязваме полумесеците на тънки ивици. Нарежете червения лук на колелца или според настроението:) Разкъсайте салатата, нарежете на парчета. Авокадото, ако е меко, смесете го с лимонов сок до каша и накрая го смесете в салатата. Нарежете по-стегнатото авокадо на кубчета. Смесете всичко внимателно заедно и залейте с лимонов сок, оцет/наистина само няколко капки/и поръсете с билки.

Ще направим същата тази салата напълно различна на вкус, ако вместо нар и салата използваме маслини - тъмна каламата, но с добро качество без костилки и босилек или сатурха и добавим още масло. Добре се съчетава със пържола и риба.