Podaktoré е много добре познат и популярен в словашката кухня, други са сравнително нови, но определено заслужават да бъдат постоянно опитомени в него. Побират почти всичко. Приготвили сме ви вкусни и сочни рула от месо.
Знаете ли, че:
Билките са богати на витамини и минерали - желязо, магнезий, фосфор, калций. Те съдържат минимум калории и подобряват вкуса дори на много скромна храна.
оригинален_1457244280.jpg
Как ще продължим:
Поставете сиренето в торбичка с микротен, затворете го добре и го поставете в гореща вода за 15 минути. В купа смесете омекотеното масло с разтопено сирене и горчица. Добавете ситно нарязан лук, краставици, чушки, пушено месо и билки. Посолете и подправете на вкус. Извадете торбичката със сирене от водата и сложете разтопеното сирене в чиния. Мекото сирене леко разточете на правоъгълник с дебелина около 1 cm. Поръсете чиния сирене с приготвения пълнеж, навийте и увийте във фолио и оставете да се охлади за една нощ.
оригинален_1457244282.jpg
Как ще продължим:
Поставете цялото сирене в торбичка с микротен, завържете го, потопете го във вряща вода и гответе. След готвене го извадете от торбата, поръсете с листа от райска ябълка и разточете на правоъгълник.
Разстелете резенчета пушена сьомга върху сурова чиния, навийте на руло и оставете да си почине на студено.
оригинален_1457244282.jpg
Как ще продължим:
Поставете изплаквания спанак в купа, залейте го с вряла вода и го оставете да престои 2 минути. Отцедете и оставете да капе. Запържете на ситно нарязан шалот и бекон в масло, добавете спанак, подправете и посолете сместа, оставете да се охлади и разбъркайте настърганото сирене. Нарежете месото в чиния, почукайте, посолете и подправете, поръсете с пресована скилидка чесън, смесена с листа от розмарин. Поръсете с кедрови ядки и навийте на руло, завийте с конец и запържете енергично в олио в тиган от всички страни. Прехвърлете в съд за печене, залейте с вода с добавка на чесън и останалия розмарин, покрийте и печете във фурната при 210 градуса по Целзий за около 40 минути. Изсипете според нуждите и изсипете месото върху печенето по време на печенето. Разкрийте, поръсете с кедрови ядки и изпечете. Сервирайте гарнирано с листа от розмарин.
оригинален_1457244283.jpg
Как ще продължим:
Почукайте свинския филе в чиния, посолете, подправете, поръсете с едро настъргано синьо сирене, нарязани листа градински чай и кедрови ядки. Навийте на руло, завържете с конец и запържете енергично в тиган от всички страни. Поставете препеченото руло в съда за печене, покрийте и печете във фурната на 180 градуса по Целзий за 40 минути. В тиган в масло запържете нарязания на ситно лук в чаша, добавете ситно нарязаните чушки и накълцаната скилидка чесън, покрийте с вода и оставете да къкри, докато полуомекнат. Добавете ситно нарязаните домати, сол и подправете и оставете да къкри, докато омекнат. Нарежете рулата на филийки и сервирайте в чиния със смес от домати и чушки и зелена салата.
оригинален_1457244284.jpg
Как ще продължим:
Почукайте агнешкото върху чинията, посолете и подправете, поръсете с накълцани листа от билки, сложете филийки шунка и навийте на руло. Завийте с конец и запържете енергично в олио от всяка страна на тигана. Прехвърлете в съд за печене, покрийте и печете на 190 градуса по Целзий за около 40 минути.