Рецепта за приготвяне на вкусно кремообразно италианско ризото с прясно пиле.
рецепта, фото рецепта, пилешки гъби, кръгъл ориз, ризото, италианска кухня, вегетариански рецепти, без глутен
Рецепта
лук 50 грама • пилешки гъби 200 грама • сол 1 чаена лъжичка • смлян черен пипер ¼ чаена лъжичка
Запържете нарязания на ситно лук и пиле в сгорещено олио. Посолете и подправете.
сухо бяло вино 100 милилитра • зеленчуков бульон 200 милилитра • ориз с кръгло зърно 400 грама
Добавете ориз и го запържете леко. Залейте с бяло вино и бульон.
босилек lyž чаена лъжичка • зеленчуков бульон 300 милилитра
Продължаваме да кипваме леко, добавяме бульона и поддържаме съдържанието на гювеча в тънка, гъста консистенция. Подправете със сух или пресен босилек.
Сирене пармезан 70 грама • масло 35 грама
Когато оризът спре да хруска между зъбите и започне да се разпространява по повърхността, добавете парче масло и настъргано сирене. Разбъркайте добре и оставете покрито за 10 минути.