Вкъщи вкусваме тиква хокайдо. Затова използвах един от по-малките, за да приготвя вкусен затоплящ обяд в това по-студено време. Вярвам, че ще ви хареса и ароматизираното по този начин ризото.

леко

От това количество четирима души също ще ядат. Времето за подготовка е до 40 минути.

Изсипете 2,5 dcl вода в тенджерата, сложете люти чушки, синапено семе, пресни подправки, сол и варете около 10 минути. Междувременно измиваме старателно тиквата, разрязваме я наполовина, махаме ядките и я нарязваме на малки кубчета. Добавете го към водата заедно с лентата, нарязана на ивици и добавете растителната сметана. Гответе покрито за 15 минути. След това изсипете елдата (пшеница, ориз ...) и варете покрита за 15 минути. Препоръчвам да гледате и смесвате тук и там. След готвене извадете от източника и смесете или зеления лук, или праза или магданоза.

Сосът се приготвя веднъж или два пъти:

В тенджера зехтин запържете втората половина от тиквата, нарязана на парчета, към която сме добавили синапено семе и сол. Налейте около половин литър вода, добавете дафинови листа и варете, докато тиквата омекне. Това е макс. 15 минути. След готвене оставете леко да се охлади, отстранете дафиновия лист, добавете суров джинджифил и разбъркайте.

Преди да сервирате, можете да опитате ризотото със свежа, настъргана лимонова кора. Не подхожда на всички, но го обичам и затова го използвам доста често, тъй като смятам, че е от полза за доброто храносмилане. Вярвам, че не е нужно да споменавам цялостното му измиване преди настъргване на .

1/2 тиква хокайдо без ядки

180 г елда (ориз, пшеница)

3 малки сушени люти чушки

1 CL семена от черна горчица (те не трябва да бъдат, ако нямате у дома. Но препоръчвам да ги имате на склад, те са много полезни в процеса на храносмилане)

125 мл растителна сметана (соя, кокос, бадем .)

1/2 капсикум (червен пипер)

сол на вкус

цял нов пипер 4-5 бр

праз (зелен лук) зелен магданоз