За цял живот се нуждаем от източник на енергия, който се намира в храната ни. Получаваме енергия от макронутриенти и микроелементи. Макронутриентите са тези, от които тялото ни се нуждае в по-големи количества. Нуждаем се от микроелементи в по-малки количества, но тяхната роля е също толкова важна, колкото и те да участват в процеса на правилното храносмилане и усвояване на макроелементите.

мазнини

Водата е макронутриент, който съдържа микроелементи. Затова препоръчвам да го пиете и да го замените с всички онези подсладени газирани напитки и различни 100% сокове, които, напротив, често приемат важни микроелементи от тялото.

Растителните източници на протеини включват различни ядки, ядки, тофу, соя, темпе, боб от различни видове, киноа, кафяв ориз, картофи. В комбинация с хляб със закваска или градушка не можете да направите нищо лошо. Но важното е да не „ядем“ между храненията и да се опитаме да накараме тялото ни да се чувства наистина гладно.

МАКРОУТРИЕНТИ:

ВЪГЛЕХИДРАТИ

ПРОТЕИНИ

Протеините, както вече писахме в предишни статии, се разделят на животински и растителни. В организма това става чрез приемането им в храната и тялото ги разгражда до аминокиселини. След това те се използват от тялото, колкото е необходимо за подпомагане на растежа, изграждане на тъкани, мускули, органи, коса и кожа. Те служат за подпомагане на имунитета, обновяване и изграждане на клетки и подпомагат зарастването на рани. Така че те вероятно няма да бъдат голям източник на енергия (въпреки че личното ми мнение е, че всяка храна съдържа както протеини, така и въглехидрати, но в различни пропорции), а тялото ги използва за горните функции. Във фитнеса, разбира се, те се използват и препоръчват като основа за мускулен растеж. Просто ми се струва странно, че асове като Серена Уилиамс или Майк Тисън са вегани и на тяхната мускулна маса завиждат почти всеки човек във фитнеса. И накрая, слоновете и горилите също показват, че не всичко е точно така, както е представено. Така че изберете.

По-скоро срещам доклад с противоположния проблем, че жените, които искат бързо да отслабнат, преминават към различни протеинови, прахообразни диети, които след това могат да причинят здравословен проблем. Колкото по-голяма е индустриалната намеса - консерванти, емулгатори и други подобни, толкова по-малко естествен е продуктът за организма и неговите правилни химични и хормонални процеси. Ето защо не чета етикетите на храните, Опитвам се да не купувам и такива храни. Особено тези, които имат много от тези малки описания.

Експертите казват, че трябва да ядем месо, яйца, сирене - защото това са източници на незаменими аминокиселини, които организмът не може да произвежда сам. У нас обаче той вече преувеличава с потреблението на тези ресурси и, както се вижда, очевидно не носи полза на населението. Например, ако следвате менютата на нашите баби и дядовци, ще откриете, че те не са имали толкова преувеличено количество месо, но те биха могли правилно да комбинират бобови растения и въглехидрати (грахова крупа, елда с боб), което е създало пълни аминокиселини за тях . Тоест тези, след които са имали всичко необходимо на тялото, за да поддържат добро здраве. Миналата година бях в Индия, сред индусите, които не консумират почти никакъв животински протеин и не мога да кажа, че видях проблеми с растежа или достатъчно жизнена енергия.

Мазнините са друг важен макронутриент. Те служат като дългосрочен източник на енергия в тялото. Те ни трябват за правилното функциониране на хормоналната система, за защита на вътрешните органи. Ако прекалите с грешната диета, се натрупват междуорганни мазнини и това вече е проблем. Гресът служи и като термична защита. Срещам съотношението на подкожните мазнини: повече мазнини и по-малко вода - по-топло е (най-вече при мъжете, които също имат по-висок дял мускулна маса и следователно е по-топло от жените) и след това съотношението: повече вода от мазнини - така нареченият целулит. В комбинация с ниска мускулна маса, жените, дори да имат излишни килограми, често са студени. Също така се нуждаем от мазнини като носители на витамини А, D, Е и К. Също така е важно да обърнем внимание на доставката на 3 и 6 омега мастни киселини. Те имат противовъзпалително действие в тялото ни. Те включват например ядки, масла, рибено масло или мазни морски риби (3).

Така че, ако искате да бъдете по-здрави и по-стройни, но не сте готови за радикална промяна в диетата си, поне опитайте се да ограничите максимално източниците на прости захари, да ядете повече зеленчуци и протеини и да ограничите колкото се може повече странични ястия колкото е възможно, като картофи, тестени изделия, кнедли, ориз ...

Източник: Daniela Košťálová, Silvia Fialová, Lucia Račková: Фитотерапия в съвременната медицина, Издателство Osveta 2012.