месо

Не забравяйте, че тялото не се възползва от липсата или излишъка на протеини.

Бобовите растения, киноата и други растителни храни са много полезни за организма, но освен необходимите протеини, те съдържат вещества, които инхибират усвояването на определени хранителни вещества. Нуждае се от желязо, което е необходимо за оптималния растеж и развитие на човешкото тяло. Освен това помага за метаболизма на протеините и играе важна роля в производството на хемоглобин и червени кръвни клетки. "Тялото не може да използва желязо от растителни протеини толкова, колкото получава от животински храни. Има по-лесно усвоима форма за тялото. Витамин D също не присъства в растителните храни. Това от своя страна укрепва имунната система и е необходимо за поддържане на правилната костна плътност “, разкрива експертът. Но, внимавайте! Ако току-що сте казали, че след като изключите месото, със сигурност не искате да работите върху дефицит на тези хранителни вещества, обратното не е добре - консумирайте големи количества яйца или млечни продукти, особено пълни мазнини. Те съдържат много вредни наситени мазнини, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.

Киселото мляко и сиренето не са достатъчни

Притеснявате ли се, че ще загубите мускули след изхвърляне на месни продукти? „Ако приемът на растителни и други животински протеини е достатъчен, нищо подобно не трябва да се случва. Разумното количество означава консумация на 1 грам протеин на 1 килограм тегло,„Казва експертът. Можете да разберете колко определена храна съдържа на етикета, но например 200 грама извара ви дават около 20 грама протеин. Ако тежите 60 килограма, това означава, че след като изядете тази порция извара, сте получили една трета от дневната доза протеин. Това е прилична сума, но определено не е достатъчно за вас с такова тегло.

"Тялото не се възползва от липсата или излишъка на протеини. Ниският прием на протеини обаче е по-характерен за Словакия. Много хора си мислят, че когато имат кисело мляко сутрин, парче месо за обяд и малко твърдо сирене вечер, те покриват дневна доза протеин. Това обикновено не е така. Например, конвенционална опаковка кисело мляко съдържа само около 2 до 3 грама протеин. Порция от 100 грама твърдо сирене също съдържа 20 грама, но поради по-високото съдържание на мазнини не е добре да се яде толкова за едно седене. Кремообразните сирена са по-малко мазнини “, съветва диетолог.

Предпочитам зеленчукови

Друга причина, поради която обичайната словашка диета е по-бедна на съдържание на протеини, вероятно е също по-ниска популярност на бобовите растения. В чиния те обикновено се появяват веднъж месечно, въпреки че трябва да ги консумирате 2 до 3 пъти седмично. Яйцата продължават да плащат за негативни новини, които отдавна са опровергани. Ако нямате проблеми с метаболизма на холестерола, няма причина да ги избягвате. Не е нужно да ги консумирате всеки ден, просто ги имайте 2 до 3 яйца на седмица. „В крайна сметка има и други източници на протеини и едностранчивостта в диетата не е желателна, разнообразието е по-полезно. Това означава да опитате нови ястия, да ги сменяте и да не се страхувате да експериментирате с тях “, разкрива Габриела Славакова, която посочва друг често срещан проблем. "Възрастните мъже и жени също могат да имат недостатъчен прием на протеини.

Много хора вече приемат лекарства за холестерол или високо кръвно налягане. Тези препарати обаче натоварват бъбреците, така че обикновено го правят в кардиологията или стационарните клиники препоръчват прием на по-малко протеини. Те вече ги разглеждат хора с потенциални бъбречни проблеми, които могат да бъдат увредени от увеличения прием на протеини. Това обаче може да доведе до загуба на мускули и последващи здравословни проблеми. Въпреки споменатите диагнози, затова им препоръчвам да приемат протеини, но в този случай те са по-подходящи за растенията. Досега не е доказано, че те увреждат бъбреците “, обяснява експертът.

Децата имат нужда и от двете

Ако ситуацията около месото не ви харесва все повече и искате да го изключите от менюто за деца, по-добре помислете. "Не се препоръчва децата да ядат само растителни протеини, заради тях поради този тип диета съществува риск от дефицит на витамин В12. Намира се само в животински продукти. Необходимо е за детето, то се нуждае от него за правилно развитие. За съжаление, той не получава витамин D от растителни продукти. Имаме го и благодарение на слънцето, но не през цялата година. Вярно е също така, че малките деца приемат този витамин под формата на капки, но не за дълго. Ако не ядат кисело мляко, сирена или яйца, по-късно ще трябва да го допълват под формата на хранителни добавки. Освен това децата се нуждаят от цинк и желязо. Човешкото тяло обаче не може да го обработи от растения, както от животински продукти. Ето защо трябва да се внимава децата в тази посока ", предупреждава Габриела Славакова.

Какво мляко?

Ако не обичате твърде много краве мляко и не искате да се откажете от млякото, заменете го с козе или овче мляко. По отношение на съдържанието на протеин соята също е подходяща, но други билкови млека няма да донесат протеин в тялото ви. Например, бадемовото мляко се състои главно от вода, захар и екстракт от ядки. „Имам опит, че хората отказват мляко, но консумират други млечни продукти, което е добре. Други изобщо не ядат млечни продукти, а ги заменят с риба. Те са отличен източник на протеин, също витамин D. Ако можете да изберете, те са най-добрите прясна риба,„Съветва Габриела Славакова. Добавете малко зеленчуци и боб или грах към рибата, също кълнове, те също съдържат протеини.