Нахутът принадлежи към бобовите растения. Съдържа витамини А, Е и особено В групи. В него има голямо количество фибри. Това е също калий, калций, магнезий, фосфор, желязо. Той не губи стойностите си нито с готвене, нито с консервиране. Ето защо използвам консервиран нахут в моите рецепти (също и за краткото приготвяне на храната). Нахутът е растителен протеин и в комбинация с ориз или пшеница е отличен източник на протеини и въглехидрати и за спортисти. Храна, подходяща за всеки. По този начин и за спортисти, вегетарианци, бременни жени, деца, възрастни и възрастни хора, както и болни хора.

ризото

За приготвяне на ризото можем да използваме ориз или варено жито (просо). Ако искаме да имаме насипен ориз, за ​​да не залепва, използваме ориз Басмати. Изсипете ориз във вряща солена вода и гответе 16-17 минути. След това го предаваме. Варим пшеница за 13-14 минути.

Накрая смесете нахут, печени зеленчуци и пресен магданоз (източник на силиций и витамин С) в варен, отцеден ориз или пшеница. Можем да го посолим и подправим по наш вкус. Използвам хималайска сол и целия черен пипер, натрошен в хаванче.

Препоръчвам да използвате моето пикантно масло.Ако го приготвите, вече няма да се налага да проверявате подправката на храната. Маслото има всичко, което ще подкрепи крайния вкус на всяко ястие. Можете да добавите кисела краставица или салата от пресни зеленчуци един към друг като гарнитура. Добър апетит