Опитвате ли се да се храните по-здравословно, търсейки питателна и вкусна алтернатива на белия ориз? Тогава не можете да изберете нищо по-добро от елда, която записва завръщането в кухните на кухните. Богат е, например, на фибри, магнезий, манган, триптофан и мед. От витамините те са представени B, C и E витамини. Тази питателна култура идва от Хималаите и оттам се е разпространила по целия свят.

елда

Консумирането на елда ще подмлади сърдечно-съдовата система
Елдата трябва да бъде част от диетата на страдащите висок холестерол и високо кръвно налягане. Този положителен факт се дължи на високите дози флавоноиди, от които рутината е най-известна. Рутината има голяма заслуга за здрави кръвоносни съдове, ако страдате от разширени вени, не забравяйте да консумирате елда редовно.

Сърцето също се възползва от богатото съдържание магнезий, който подобрява кръвообращението. Холинът от своя страна изглажда черния дроб. Елдата е чудесен източник на качествен протеин, защото съдържа всички основни аминокиселини. Поради тази причина спортистите обичат да го консумират.

Неразтворими фибри срещу камъни в жлъчката
Няколко проучвания потвърждават, че неразтворимите фибри са в състояние да елиминират риска от камъни в жлъчката. Според експерти неразтворимите фибри помагат на червата и предотвратяват образуването на прекомерни количества жлъчни киселини, които при по-високи концентрации причиняват гореспоменатите камъни в жлъчката.

На вкус е като елда?
Мнозина приготвят елда по същия начин като ориза. За съжаление хранителните вещества се губят по този начин. Затова препоръчваме нежна процедура - изсипете гореща елда с гореща вода около 80 градуса по Целзий и я оставете да омекне под капака.

Не можете да решите какво да закусите? Засища вкусната каша от елда и снабдява тялото с необходимите хранителни вещества. Не забравяйте парче обикновено масло и канела.

Елдовото брашно е чудесен заместител на традиционното бяло брашно, защото е много по-здравословно. Използвайте го за сладкиши, домашни сладкиши или сладкиши.