Авторката на книгата Отслабване без диети и упражнения посети Словакия, за да сподели своите дългогодишни изследвания със словашки читатели. Наистина ли е възможно да отслабнете без диети и упражнения? Това не е ли отново рекламен ход? Не. И Мартина Краличкова е съвсем ясна за това, и вие можете да бъдете ясни и за това.
На корицата на книгата Отслабване без диети и упражнения прочетох, че всеки иска да отслабне. Ти също?
(Смях). Признавам, вече не го правя.
Наистина има загуба на тегло без упражнения и диета, защото звучи невероятно?
Първоначално също мислех, че не е възможно, но опитът през двайсетте години, които правя, ме убеди, че е възможно. Когато сте на диета, това ограничава и забранява да правите нещо. Можете да издържите месец, може и повече, но забраненото все пак ви привлича. Имам приятелка, която каза, че ще обяви гладна стачка. Тогава тя ми каза, че не може да издържи нито един ден, че е изтичала до хладилника, буквално го е изяла и уж неща, които обикновено не биха харесали. Диетите са краткосрочно решение.
Вие също сте имали кариера като модел и в този свят е известно, че момичетата могат да пият оцет, за да стегнат стомаха си, да не ядат няколко дни преди кастинг, просто да пият вода или една ябълка на ден. Какво направихте, за да запазите фигурата си?
Започнах да се занимавам с моделиране дори по време на комунистическия режим, когато не беше толкова бум, колкото сега. Изискванията не бяха толкова строги, както днес, бях слаба, въпреки че на 15 години бях с наднормено тегло и правех ревюта в Чехословакия, Германия, но не трябваше да бъда напълно „кльощава“, както се изисква от модните дизайнери днес. Истината е, че когато бях на 22, участвах в кастинг в Италия, те не ме взеха, защото бях дебел и имах шест килограма по-малко от днешния (смее се). Но в Италия снимах бельото си, правех реклами, имах мислене, бях сложен, защото исках да се покажа на модните подиуми. Там също започнах да се фокусирам върху това как да поддържам фигурата си. Разбрах, че това, което убедите, че тялото ще постигне.
Бяхте с наднормено тегло на петнадесет години и по-късно станахте модел за отслабване.?
Занимавах се с топ спорт, играх баскетбол и имах около 14-15 излишни килограма. След спорт качих повече килограми. Притеснявах се от диетите, теглото ми полетя веднъж нагоре, веднъж надолу, всички диети работиха за кратко. Постоянно се дразнех, че трябва да отслабна, че не трябва да правя това или онова.
Харесвате храна, която не бива да ядете поради фигурата си, но все пак можете да се отдадете на нея?
Харесвам много ястия - например турски сладки, които са мед, харесвам колбаси (смее се). Всичко започва в магазина. Когато си купя наденица, се прибирам, нарязвам хубав хляб и го ям. Когато купувам две, ям две, когато купувам три - логично три. Ако не си купя, тогава не го ям. Ако той усети вкуса си, а аз го нямам вкъщи, трябва да се облека, да измина дълъг път, или пеша, или с кола. Предпочитам да си позволя да отида, защото това е по-сложно от отварянето на хладилник, където ме чака много храна. И това е тайната - да се избегнат примамките на изобилието. Обичам бисквитки от един магазин и мога да ям целия пакет, така че избягвам рафтовете с тях.
И не пазарувайте на гладно ...
Това е едно от основните правила. Пазарувайте просто изядено добре, защото ако отидете гладен в магазина, купувате всичко, което обичате и през повечето време са „грешни“ храни. Дори не съм с ниско съдържание на мазнини, буквално не ги харесвам. И не съм съгласен с експерти, които казват, че закуската трябва да е обилна. Ако закусвам сутрин, стомахът ми ще се разтегне, просто щях да ям цял ден. Имам плодове само за закуска. Само плодове, нищо друго. Когато съм гладен, ще ям повече плодове. Синът ми играе баскетбол, беше на тренировка и те даваха сутрешни тренировки без закуска, там никой не припадаше, всички отговаряха за тренировките. Цяла сутрин ям плодове и се чувствам страхотно. Сутрин ставате да спите, свежи и след обилна тежка закуска се уморявате от целия организъм.
Какво ви доведе до идеята да напишете книга?
Създаден е на почивка в Мавриций, където живее моят приятел, бяхме с тях и млад вегетарианец. Затова автоматично си помислих, че готви здравословно. Но на масата се появиха палачинки, хляб и кифлички, така че бях ужасен, че въпреки факта, че не обичах да готвя, взех палката за готвене и за двете семейства. Една вечер съпругът на моя приятел ми казва защо не напишете книга за това, изобщо не се ограничавате и не се храните чудесно? Когато съпругът ми се присъедини към него, седнах и написах книга. Тя всъщност е ръководство как да не се притеснявате, защото ако човек се притеснява, това не води до нищо. И изобщо не съм против упражненията, за да не ги разбере някой погрешно. Действа дори без упражнения. Тъй като човек тренира, тогава той е възнаграден за упражнения и понякога се отдаде на повече, отколкото изгаря.
Как си?
Всеки ден е различен, практикувам йога, ям много салати, тестени изделия, риба тон, моцарела, но истината е, че не ям хляб и сладкиши, не пия газирани напитки. Представете си, че ограничавате приема на една филия хляб на ден, можете постепенно да го пропуснете напълно, без да го регистрирате. Човек постепенно набира например три килограма годишно, но след десет години открива, че има още тридесет. В тази книга подчертавам грешките, които допускаме, и ги посочвам, за да ги избегна.
В момента поток от книги за здравословно хранене, отслабване и други подобни буквално се изсипва върху нас от рафтовете на книжарниците. Не сте навлезли на пазара със загриженост?
Не, книгата ми се различава от останалите, не показвам нищо, което трябва да ядете и най-важното не забранявам нищо. Бих искал да ви обърна внимание на грешки, които трябва да избягвате, че храната може да функционира и като наркотик, ако днес се натъпчем със захар, утре ще искаме повече. Съветвам ви как да се държите, докато се храните, как да пазарувате. Ще ви предложа съвет от книгата: ако имате големи чинии, големи лъжици, големи купи, големи черпаци, големи запаси в камерата, пълен хладилник - и вие ще бъдете големи. За това става въпрос.