Ако искате да се насладите едновременно на нещо добро и здравословно, тиквените семки са правилният избор. Лесно се съхраняват, така че можете да ги вземете на път, в десет на работа или да ги използвате като бърза закуска, когато огладнеете.
Тиква и нейните семена
Културите, които са тясно свързани с почвата, често са специални източници на минерали и хранителни вещества. Тиквата и нейните семена не правят изключение. Те са добър източник на фосфор, магнезий, манган, цинк, мед и желязо. Те също така съдържат растителни съединения, известни като фитостероли и антиоксиданти.
Ползи за здравето от тиквени семки
1. Здраво сърце
Около една четвърт чаша тиквени семки съдържа почти половината от препоръчителната дневна доза магнезий, който участва в редица жизненоважни физиологични функции. Той помага за правилното функциониране на сърцето, правилното развитие на костите и формирането на зъбите, а също така осигурява правилната функция на червата. Доказано е също, че магнезият има добър ефект върху кръвното налягане и помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Понастоящем много хора страдат от дефицит на този важен минерал.
2. Високо съдържание на ненаситени мастни киселини омага-3
Суровите ядки и семена, включително тиквените семки, са един от най-добрите източници на омега-3 ненаситени мастни киселини от растителни източници. Ненаситените мазнини са много важни за цялостното здраве и жизненост на човек и затова те трябва да се доставят редовно в тялото.
3. Цинк за подпомагане на имунната система
Тиквените семки са богат източник на цинк. Цинкът е важен за човешкото тяло по много начини, включително имунитет, добър сън и настроение.
4. Проблеми с простатата
Тиквените семки отдавна са ценена култура, що се отнася до мъжкото здраве. Това отчасти се дължи на високото съдържание на цинк, което е важно за здравето на простатата, а също и защото те могат да играят роля при лечението на увеличена простата. Изследванията показват, че тиквените семки, както и тиквеното масло могат да бъдат особено полезни за насърчаване здравето на простатата.
5. Ползи за жени в менопауза
Тиквеното масло, произведено от тиквени семки, е богато на естествени фитоестрогени. Проучванията показват, че те могат значително да увеличат добрия (HDL) холестерол, да намалят високото кръвно налягане, да облекчат горещите вълни, главоболието и болките в ставите и други симптоми на менопаузата.
6. Триптофан за спокоен сън
Тиквените семки са богат източник на триптофан. Той допринася за производството на хормон, наречен серотонин, който е важен за благосъстоянието и добрия сън. Яжте тиквени семки няколко часа преди лягане с парче плод (бананите също са добър източник на триптофан) и ще спите като в памук.
Как да консумираме тиквени семки?
За да се запазят всички здравословни вещества, тиквените семки трябва да се консумират сурови. БИО тиквените семки са предпочитани, защото не са замърсени с пестициди или други вредни химикали.
Ако предпочитате печени семена, правете го у дома. Изсипете малко зехтин върху загрят тиган, запържете семената от двете страни и, ако е необходимо, подправете с билки или подправки.