Здраве и медицинско видео: Вашият мозък във видео игри | Daphne Bavelier (февруари 2021)

Бискоти са двойно изпечени, хрупкави италиански бисквитки, които често се сервират като лек десерт с кафе. Залепващото тесто се оформя в труп и се пече до изпичане, след което се изрязва и пече отново, за да се премахне влагата и да се създаде перфектна шийка. Съчетани с цитрусови портокалови кори и чипс от горещ шоколад, тези бискоти съдържат малко мазнини и са с по-малко от 150 калории за две бисквити. След пълно охлаждане бискотите могат да се съхраняват в херметически затворен съд до две седмици.

biscotti

Прави 24 бисквити

състав:

1 ½ чаши гъвкаво брашно

1 чаена лъжичка чаена лъжичка бакпулвер

Lyž чаени лъжички сол

2 супени лъжици леко масло, като Land O 'Lakes, при стайна температура

1 чаена лъжичка екстракт от анасон или ванилия

2 големи белтъка, разделени

Álky чаши мини полусладки шоколадови чипове

¼ чаши нарязана портокалова кора

Инструкции:

Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете тавата в пергаментова хартия.

Смесете брашното, бакпулвера и солта заедно в малка купа. В купа за смесване използвайте ръчен електрически миксер, за да смесите маслото, захарта и анасона или ванилията, докато светлите и напомпани. Разбийте яйцето и един белтък. С помощта на гумена шпатула постепенно добавете цветната смес, след това шоколадовите стърготини и портокаловата кора. Оформете тестото в дънер (тестото ще бъде лепкаво), поставете го върху подготвения тиган и използвайте ръцете, за да изравните леко формата на логото.

Вземете останалата част от белтъка с вилица и намажете тестото с четка. Печете 25 минути или докато леко оцветите. Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади за 10 минути. Намалете температурата на фурната до 250 ° F.

Преместете записа на дъската и използвайте отрязан нож, за да разрежете на 24 разреза. Разделете филийките бискоти една до друга в същия тиган и печете още 20 минути, докато се острят. Извадете тавата от фурната и преместете бисквитите в решетка, за да се охладят.

Оставете бисквитките да се охладят напълно преди сервиране.

Хранителна информация за приложение (2 бискоти): Калории: 143, Общо мазнини: 3 g, Наситени мазнини: 1 g, Холестерол: 16 mg, Натрий: 130 mg, Протеини: