Дял
Пристигането на пролетта започва тази година на Великден:)
След 40 дни пост ние се подготвяме за великденския празник и той традиционно се свързва със зелено, бяло и жълто. И как най-добре да приключите 40-дневния пост? Все още здравословна рецепта от нас, Безглутенови рецепти: Отлична зелена рулада.
В почти всяка област се приготвят традиционни ястия, така че никой няма да бъде изненадан от спанака на Велики четвъртък. Харесвам спанака по всякакъв начин и когато казвам, че го ям почти всеки ден, казвам истината. Той е неразделна част от смутито ми в допълнение към целина от зелени дръжки и пресни краставици, но аз също го харесвам като зеленчукова гарнитура. Купувам пресен спанак и използвам замразен лист само в някои рецепти. И така беше за него при приготвянето на това руло, което правя не само за пролетните празници и е добре, че можете да направите плънката според вкуса и възможностите.
Най-често срещаните пълнежи на тази ролка:
- пълнеж от сирене с чушки и билки
- омлет с шунка
- пушена сьомга и прясно сирене
- бриндза с мечешки чесън
- прясно сирене с варени яйца
Това руло е направено само от яйца и спанак, така че не съдържа глутен и лактоза, аз използвах извара без лактоза в пълнежа, а също и прясно сирене без лактоза.
Такъв вариант е практичен и вие също ще бъдете домакин на посещение, което има непоносимост респ. алергия към тези хранителни съставки
Ще имаш нужда:
- 4 яйца
- сол, индийско орехче
- 1 член горчица
- 400 г замразен спанак/нарязан /
Приближаване:
- Оставете замразения спанак да се разтопи в ситото и изхвърлете течността с лъжица. Към така приготвения спанак добавете 4 жълтъка, сол, настърган индийско орехче и чаена лъжичка горчица. Смесете и постепенно добавете твърд сняг от 4 белтъка.
- Разстелете тестото върху хартия за печене и печете на 200 С за около 15 минути.
- Сгънете изпечената чиния върху кухненска кърпа и бавно отстранете хартията за печене. Използвайте кърпа, за да навиете чинията на руло и оставете да се охлади.
- Напълнете така приготвеното руло с пълнеж, навийте добре и го оставете да се втвърди в хладилника за поне 4 часа.