Дял
Имате ли техните съвети? Или не са се обърнали към вас с нищо? Или все още не сте ги вкусили? Тогава е крайно време да го поправите! Артишокът е изключително полезен за нашето здраве и определено трябва да посегнете към тях възможно най-често, ако имате чернодробни проблеми или ако искате да дадете на черния дроб и жлъчния мехур точно това, от което се нуждаят тези важни органи. Това обаче далеч не е всичко, с което артишокът може да ви послужи. Затова прочетете и ние ще ви разкажем не само рецептата за вкусна и здравословна салата с артишок, но и какво съдържа този все още относително непознат зеленчук.
Ефекти върху артишок върху здравето
Артишокът има уникалната способност да стимулира черния дроб да увеличи секрецията на жлъчните киселини. В същото време те спомагат за намаляване нивото на мазнините в кръвта, предотвратяват образуването на камъни в жлъчката, намаляват нивото на лошия холестерол, подобряват храносмилането и също имат противовъзпалителни ефекти. Артишокът дължи своите уникални способности на еднакво уникално съдържание. Те крият ценния горчив цинарин, високото съдържание на витамини, желязо и магнезий. От хранителна гледна точка това е изключително рядка храна.
Как да продължите с покупката?
Предложението на пресни артишок вече е доста разпространено в словашките магазини, но можете да ги отглеждате и у дома. Когато купувате, избирайте само солидни и пълни шайби. Но бъдете внимателни - след като купите артишок, опитайте се веднага да ги консумирате, защото те не понасят дълго съхранение. Страхотното при тях е, че можете да ги ядете както топли, така и студени. В допълнение към нашия съвет - салата - можете да добавяте артишок към сосове или да ги пълните, например с шунка и сирене, след като "издълбаете" вътрешните влакна на цветето.
Ще ви е интересно
Най-простите рецепти с хрян: Това няма да устои на посещение!
-
101 12
- 10.10.2018
Трябва ли да отслабнете бързо? Диетата Голо ще ви събере след 14 дни!
-
98 7
- 28.09.2018
Салата от артишок
За да приготвите салатата ще са ви необходими:
- 4 артишок *
- 250 г аспержи
- 60 г масло
- 10 пресни гъби
- 4 листа маруля (може да не са)
- 1 малък шалот
- 1 PL оцет (идеална малина)
- 1 ČL sesamu
- ½ кг по-малки (в идеалния случай) нови картофи
- малко табаска
* Ако имате проблеми с набавянето на пресни артишок, можете да ги замените в консервирани салати.
Начин на приготвяне:
Измийте картофите и ги пригответе в корите им. Междувременно почистете и нарежете гъбите, оставете да къкри известно време; измийте шалота и също нарежете на по-тънки филийки. Обелете аспержите и оставете да къкри известно време (не с гъбите, а отделно). Измийте артишок, отрежете стъблата, поставете шайбите в тенджера и гответе в подсолена вода, на слаб огън, за около 30 минути. Ако използвате консерви от артишок, оставете ги да капят и да се режат. След това смесете артишок с гъби и шалот и сервирайте тази смес върху аспержи. Все още можете да съхранявате листа от маруля под аспержите.
Запържете леко сусамовите семена, добавете оцета, табаско и изсипете върху чинията със салата, аспержи и смес от артишок. Обелете варен картоф и го смесете с разтопено масло. Накрая ги добавете като гарнитура към приготвените зеленчуци. Рецептата беше малко по-дълга за приготвяне, но вкусът й ще бъде идеална награда за вас.