коренна

Моркови, магданоз и други кореноплодни зеленчуци ще ви помогнат да отслабнете. Яжте го ежедневно и във всякакви условия.

Обикновени, но наистина недооценени. Ако използвате кореноплодни зеленчуци само като добавка към пилешки бульон или сос от филе, сменете го. Те ще ви помогнат да постигнете по-стройна линия и по-еластична кожа. Кореновите зеленчуци са богати на провитамин А - особено морковите, по-малко от 100 g ще дадат на тялото препоръчителната дневна доза. Също така съдържа витамини от група В, витамини С и Е и фибри. От минералите в него се крие калий, особено в магданоз и пащърнак, както и магнезий и калций. Най-много витамини и минерали обаче ще намерите в магданоза и целината.

Разнообразно предложение

  • Магданозът помага за храносмилането и прочиства кожата, има диуретичен ефект и има положителен ефект върху кръвното налягане.
  • За разлика от повечето зеленчуци, морковите са по-здравословно сварени, отколкото сурови, тъй като след термична обработка тялото може да поеме от него по-ценни вещества. Не забравяйте да добавите малко качествено масло, когато готвите.
  • Целината е била използвана като афродизиак в древен Египет. Дезинфекцира храносмилателната система, премахва вредните вещества от тялото. Внимавайте, това е силен алерген.
  • Цвеклото е подмладяващо чудо, има благоприятен ефект върху кожата и косата, тялото се отървава от токсичните вещества. Той облекчава умората и ви помага да регенерирате клетките.
  • Пащърнакът прилича на магданоз, но е много по-питателен. Съдържа етерични масла, които са полезни за храносмилането и имат положителен ефект върху нервната система.

Вдъхновения за менюто

Опитайте се да включвате колкото се може повече кореноплодни зеленчуци в него ежедневно. Допълнете го с лека закуска, сурова или задушена в десет часа и оловрантна, при основните хранения не я отлагайте само за ролята на статистик в салатата. След пет дни дънките и тесната пола ще ви стоят по-добре.

Закуска

  • нискомаслено бяло кисело мляко, един морков, половин портокал
  • филия пълнозърнест хляб с малко растителна мазнина, репички и краставица

Десети или оловен

  • салата от целина с нискомаслено бяло кисело мляко и лъжица нарязани орехи
  • моркова салата с лимон и чаена лъжичка мед

Обяд или вечеря

Риба със зеленчуково пюре

Запържете солено и подправено парче бяла риба на малко олио. Нарежете кубчетата на едно малко, почистено цвекло и половината целина. Задушете в леко подсолена вода с малко лимонов сок за 15 до 20 минути. Смесете, подправете със смлян бял пипер и лимонов сок. Сервирайте с риба.

Печени зеленчуци

Нарежете едно по-малко цвекло, два пащърнак, два моркова и половин целина на приблизително равни парчета. Добавете един по-голям, обелен картоф. Поръсете с едра сол, залейте със зехтин, разбъркайте и поставете в съд за печене. Печете в предварително загрята фурна за около 25 минути. В купа смесете нискомаслено бяло кисело мляко с малко горчица, няколко капки соев сос, щипка сол и малко лимонов сок. Яжте печени зеленчуци с дресинг от кисело мляко, за обяд можете да добавите малък пълнозърнест кок.