гъби

Рецепта за вкусна гъбена баница. (Източник: GettyImages)

Ако и вие се наслаждавате на ароматен дъб, суха гъба или смърч, скрити в сянката на дърветата, имаме идея за вас за необичайна торта с гъбен пълнеж. Можете да го вземете за обяд или вечеря и да вкусите също толкова добре на следващия ден.

Ще ни трябва:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук
  • 125 г горски гъби
  • млян черен пипер
  • 350 мл зеленчуков бульон
  • 4 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 морков
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • масло
  • 250 г бутер тесто
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица вода

Приближаване:

Запържете ситно нарязания лук на стъклено място в сгорещено олио. Нарежете почистените гъби на кубчета, добавете към лука, подправете и печете за няколко минути. Това е последвано от моркови, кубчета и бульон. Оставете да заври и гответе 8 до 10 минути.

След това смесете сместа със соев сос, балсамов оцет и уплътнете с брашно. Гответе, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване. Накрая добавяме мащерка. Вече не трябва да солим, защото соята ще се погрижи за силен вкус.

Разделяме бутер тестото на две части. Намажете по-дълбока тава за печене или форма за печене с масло, подредете половината бутер тесто, така че да се оформят краищата. Изсипете гъбния пълнеж на дъното и покрийте с останалото. Изрежете стърчащото тесто.

Разбийте яйцето във вода, разтрийте тортата и печете в предварително загрята фурна за около 40 минути при 180 ° C. Тортата може да се сервира топла или охладена.

Искате ли да прочетете повече от тези статии? Последвайте ни и във Facebook!