Рецепта за гореща тенджера от говеждо яхния (Източник: GettyImages)
Студеното зимно време ни лишава от енергия и е време да го допълним с нещо изобилно, добро, което да ви стопли приятно. Какво ще кажете за бавно задушено говеждо месо в обятията на сезонни зеленчуци с аромат на билки? Гореща смес, пълна с вкусни вкусове, ще привлече цялото семейство на масата. И най-хубавото е, че е необходим само един пот.
Ще ни трябва:
- 800 г говеждо телешко месо
- 1 супена лъжица обикновено брашно
- 1 голяма глава лук
- 3 супени лъжици олио
- 50 г масло
- 2 пащърнак
- 4 моркова
- 1 малка тиква
- 500 г картофи
- 2 супени лъжици доматен сос
- 3,5 dcl червено вино
- 300 мл телешки бульон
- сол и черен смлян пипер за подправка
- кора от 1 лимон
- розмарин
Приближаване:
Измийте месото, нарежете на юфка и прах с брашно.
Загрейте олио и масло в по-голяма тенджера. Нарежете на ситно почистения лук, сложете го в тенджера и запържете. След това добавете месото и запържете за кратко.
Почистваме зеленчуците и картофите, нарязваме ги на големи кубчета и ги свързваме с месото. Добавете доматено пюре, залейте с вино, бульон и оставете да заври.
Посолете и подправете бълбукащата смес, без да пестите. Поставете тенджерата във фурна, загрята до 160 ° C. Печете бавно около 3 часа, докато месото стане напълно меко.
Внимателно извадете тенджерата от фурната, настържете отгоре кората на един лимон, 2 скилидки чесън и разбъркайте добре още веднъж.
Този зимен специалитет вкусва горещо, когато е горещо, поръсен с розмарин и парче пресен хляб.
Попълва се и във Facebook: Бъдете на снимката и не пропускайте нито една интересна статия