31.1. 2016 6:30 Желязото е изключително важен минерал, който подпомага правилното производство на червени кръвни клетки. Говеждото е един от най-добрите хранителни източници на желязо и повишеният му прием може да ви помогне да избегнете недостиг на желязо. Вкусните и питателни порции телешка супа са един от начините да добавим желязо към нашата диета.
Желязото е от съществено значение за правилния транспорт на кислород в тялото ви. Около две трети от желязото в организма се намира в хемоглобина на червените кръвни клетки. Здравите червени кръвни клетки подпомагат правилното разпределение на кислорода, а адекватният прием на желязо позволява на тялото ви да формира тези клетки. Желязото играе важна роля в подпомагането на имунната ви система и способността ви да произвеждате енергия. Здравите възрастни се нуждаят от около 8 до 18 mg желязо на ден, за да поддържат тези функции.
Имунната ви система може да бъде отслабена, което увеличава шансовете ви да получите следващата вредна бактерия. Яденето на богати на желязо храни като говеждо е един от начините да се предотврати развитието на анемия.
Как да си направим страхотна телешка супа?
Използвайте половин килограм постно говеждо месо. Накълцайте лука, добавете 2 смлени скилидки чесън. Добавете кутия консервирани домати, картофи на кубчета, моркови на кубчета и 3 стръка целина на кубчета. Оставете да заври. Намалете температурата и оставете да къкри около 20 минути, докато зеленчуците омекнат. Една порция такава прясна супа ще достави на тялото 2,2 милиграма желязо.
ТИП: Можете да приготвите бързо течно олово от цитрусови плодове. В течна форма той преминава по-бързо през храносмилането, така че създава впечатлението, че не сте яли нищо, въпреки че половин килограм портокали са се настанили в стомаха ви. А какво да кажем за портокалите като супата? Повече за темата в статията ТУК.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар