Днес ще ви представя рецепта за "Мъфини от рожков". Използвах го в кифли по-здравословна вариация на какао - рог на прах. Още не сте чували за него? Ще ви разкажа повече по-долу; *)

рецепта

Прах от рожков

се прави от изсушено и смляно плодове и шушулки дърво "Зърна от рожков" (хляб от рожков). Отглежда се в средиземноморския район, по-специално: Гърция, Турция, Испания, Италия, Португалия и Мароко. Кароб помага много подобряване на храносмилането, Благодаря високо съдържание на фибри и минерали. От тях той има най-голямото представителство калций, кое е профилактика на остеопороза. Включени пектин и лигнин помощ с понижаване на холестерола. Благодаря витамин Е е чудесно допълнение при лечение на анемия. Освен това рожковът е богат ресурс естествена захар, който се освобождава в тялото постепенно и по този начин ни поддържа по-дълго активни и енергични. Той има значителни антиоксидантни свойства.

Кароб срещу какао

Аз съм привърженик на консумацията качествено какао и горещ шоколад в разумен размер. Те съдържат редица полезни вещества и антиоксиданти. въпреки това, Консумацията на рожков е отлична алтернатива за алергии към тези екстри! Не съдържа стимуланти - теобромин и кофеин, така че и той е подходящ за деца, възрастни хора и хора със сърдечно-съдови заболявания. Има минимално съдържание на мазнини, и следователно е подходящ и за консумация при диети за отслабване.

Миризмата на рожков тя е много специфична и не прилича на вкусния аромат на шоколад. По-скоро е така деликатен сладък букет от ядки. Последователност рог на прах е по-фини ("по-прашни") от какаото. Естествено вкусът на рожков е по-сладък. Все още в рецепти Заменям какаото с рожков в съотношение 1: 1, защото Винаги намалявам количеството на този подсладител.

Рожков, рог на прах и другите му алтернативи са подходящ за целиакии и лактатици. Тъй като принадлежи към бобовите растения, имате нужда от него Поносимост, която трябва да се тества за алергия към соя, фъстъци и непоносимост към хистамин! В този случай е много индивидуално.

Моята рецепта за бързи и вкусни "кифли от рожков"

Имаме нужда от:

- 150 гр Гладко пълнозърнесто брашно от спелта

- 100 g Овесена каша

- 100 g Овесени ядки БИО

- 2-3 чл Семена от чиа

- 100 g Натурална кокосова захар

- 100 g Необработено кокосово масло BIO

- 150 гр Рогач на прах БИО

- 2 яйца от щастлива кокошка, която тича из двора на баба; *) Вероятно от магазина БИО.

- 30 капки Екстракт от ванилия от Grešík

- 250гр Бяло кисело мляко, най-добрият гръцки

- 1 чл Зъбен камък на прах

- 1 чл Газирана сода

- Щипка сол

- Ядки, на вкус, за украса на горната част на кексчето (използвах Vlašské.)

Приближаване:

Изсипете първо в по-голяма купа всички сухи съставки. Смесете старателно с Vareška. Бъдете внимателни, рожковът е "прашен", така че, не е твърде доминиращ! След това добавете кисело мляко, омекотено кокосово масло и 2 яйца. Смесваме всичко старателно с ръце. Накрая добавете около 30 капки екстракт от ванилия от Grešík, и разбъркайте отново с ръцете си. Тя ще бъде създадена за нас дебело тъмно тесто. Ако тестото ни се струва течно, добавете малко овесени ядки, за да се сгъсти.

Да се ​​приготвим хартиени кексчета за мъфини, плесен или силиконови форми. Намажете формите с тънък слой кокосово масло. Ако използваме хартиени тарталети, не е необходимо. Впоследствие напълнете с рожков път до ½, или 1/3. До горе слагаме една или две ядки и леко натиснете в пътеката.

Печете кифли първо на 180 градуса по Целзий asi 10 минути. Тогава намалете до 150 градуса Целзий и още 10 минути. Общо време за печене е приблизително 20-25 минути.

Ако правим кифли от двойна партида на две партиди, втората партида се пече само около 10-15 минути. Зависи от фурната. Вече знаем, че домакините; *)

Проверявам мъфините след 10 минути със суха клечка за зъби. Ако го извадя мокър, Все още пека. ако е сухи, мъфините са готови, jupííí: *) Тъй като тестото от рожков е твърде тъмно, не можете да видите с един поглед дали кифлите са готови или не. Ето защо все пак препоръчвам проверка на клечка за зъби! Непрекъснато дори след 5 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ

Дениса Матеашикова пише за градината на баба