Дял
Различни видове сладки и солени сладкиши могат да се извикат от закваската. Когато искаме да ядем достатъчно, печем например хляб, кифлички или кроасани, друг път просто искаме да се насладим. Чесън-суровите охлюви също са солено мезе.
Отличната комбинация от чесън и сирене върви добре със закваската. Единственият недостатък е миризмата, която ще изпече къщата ви по време на печенето и ще остане там още няколко часа. Ако обаче сте любители на чесъна, определено ще го толерирате, за да можете да се насладите на невероятни хрупкави охлюви.
Такива сладкиши са подходящи за новогодишната нощ, тържество, вино или просто когато ви се иска. Ела да ги изпечеш с нас. Ще получите 2 чинии от тази партида, така че ако знаете, че това не е достатъчно за вас, не се колебайте да увеличите количеството.
Ще ни трябва:
ПЪТ:
- 500 г обикновено брашно
- 2,5 dcl мляко
- 2 литри кристална захар
- 2 соли ČL
- 0,5 dcl масло
- ½ Кубчета мая
PLNKA
- 125 г масло (хери или друга мазнина)
- 5-6 скилидки чесън
- 50 г сирене
- малки CL соли
Приближаване:
1. Първо приготвяме маята. Загрейте млякото, добавете захар и убийте маята. Оставете го да набъбне за 10-15 минути. Сложете брашно в голяма купа (спестете около 3 PL), сол, олио и след това закваска. Смесете с лъжица или кипете и го оставете да бъде обработен от робот.
2. Постепенно добавете брашно към тестото и добавете останалото мляко, или повече, ако е необходимо. Когато тестото е добре приготвено, помогнете му, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло място за един час.
3. Междувременно ще приготвим пълнежа. Оставете маслото или Хера да омекнат, можем да го загреем в микровълновата за няколко секунди. Той обаче не трябва да се разтопява, а само да омеква, за да може сметаната да се разбърка добре. Почистваме чесъна и го притискаме в мазнина, посоляваме го. Настържете сиренето и разбъркайте в плънката.
4. Преместваме тестото на дъската, разделяме го на 2 части. Разточете първата част под формата на правоъгълник, разтрийте половината от пълнежа и завийте. Изрязваме във формата на триъгълник. Поставяме парчетата върху лист за печене, застлан с хартия за печене, втриваме с жълтък и поръсваме със сусам. Печете на 200 ° C за около 15-20 минути.
Оставяме охлювите да се охладят за известно време и след това просто се наслаждаваме и основно се контролираме, за да не ядем много. По време на печенето мазнината може да изтече, така че дори да използвате хартия за печене, пак ще трябва да измиете листовете за печене.
Надявам се все пак да опитате тази рецепта. Пожелавам ви добър вкус!